{"product_id":"allpax-schockfroster-fuer-5-x-gn-1-1","title":"ALLPAX Schockfroster für 5 x GN 1\/1","description":"\u003cdiv\u003e \u003cdiv\u003e \u003ch3\u003eSchockfroster für 5 x GN 1\/1\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eFür ein effizientes und kostengünstiges Arbeiten in Ihrem professionellen Betrieb ist ein Schnellkühler und Schockfroster unerlässlich. Unser Profi-Gerät vereint beide Funktionen auf praktische Weise. Mit diesem Gerät sparen Sie nicht nur Geld, indem Sie saisonale Produkte zu günstigen Preisen kaufen und für später einfrieren, sondern auch Zeit, da Sie aufwendige Gerichte vorbereiten und bis zur Verwendung kühlen oder einfrieren können. Darüber hinaus sichern Sie die Qualität Ihrer Lebensmittel, denn durch das schnelle Abkühlen oder Gefrieren bleiben Konsistenz, Aroma und Vitamine erhalten, während das Keimwachstum reduziert wird.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDas Gerät ermöglicht es Ihnen, Ihre Speisekarte zu erweitern und von optimierten Arbeitsabläufen sowie einer hochwertigen Vorratshaltung zu profitieren. Es erfüllt die HACCP-Standards und ist für eine Umgebungstemperatur von bis zu +40°C und 60% relative Luftfeuchtigkeit geeignet. Der Edelstahl-Froster zeichnet sich durch seine Langlebigkeit, Pflegeleichtigkeit und einfache Reinigung aus. Das hintere Gitter lässt sich problemlos öffnen, um die Kühleinheit zu warten.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie Universalführungen aus Stahl sind sowohl für GN 1\/1- als auch für 40 x 60 cm-Bleche geeignet, was die Bestückung des Schockfrosters erleichtert. Nach dem sicheren Verschließen der Türen mit Magnetdichtung können Sie die Kühl- oder Gefrierzyklen über das übersichtliche Display einstellen. Sie haben die Wahl zwischen einem Kernfühler und einer Zeitsteuerung. Am Ende des Zyklus sorgt ein zeitgesteuerter Verdampfer für das Abtauen, während das Kondenswasser in einer unteren Schüssel gesammelt wird.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eIhre Vorteile\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eGehäuse und Innenraum aus Edelstahl, Dämmung 40 mm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSchockfrosten in ca. 240 min. von +70°C auf -18°C\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSchockkühlen in ca. 90 min. von +70°C auf +3°C\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eFür 5 Bleche GN 1\/1 oder EN 400x600 mm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSelbstschließende Türen mit Magnetdichtung\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eHöhenverstellbare Füße (60\/90mm)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eUmluftkühlung\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eVerdampfer und Kondenswasserschüssel\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eElektronische Steuerung mit Temperaturanzeige\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDigitaler Regler\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eZeitsteuerung oder Kernfühler\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGerundete Innenkanten\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eUmweltfreundliches Kühlmittel\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eFCKW-frei\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eEinfache Wartung\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eEmpfohlen für Sous Vide\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eFür Hotels, Restaurants, Bäckereien, Konditoreien, Eisdielen\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eHinweis\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eElektrogeräte, die ohne Stecker ausgeliefert wurden, müssen von einem Fachmann installiert werden.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGasgeräte müssen von einem Gastechniker angeschlossen und in Betrieb genommen werden.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ALLPAX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60439972544857,"sku":"10022772","price":5075.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/9889\/5961\/files\/10022772_0.jpg?v=1794337669","url":"https:\/\/www.neuherberger.de\/products\/allpax-schockfroster-fuer-5-x-gn-1-1","provider":"Neuherberger","version":"1.0","type":"link"}