MAXIMA Gastro Combi - Dampfofen - Passt 4 x 2/3 GN Tabletts - Analog

Durch das Dämpfen von Lebensmitteln bleiben Aromen, Nährstoffe und Farbe länger erhalten. Das Ergebnis sind Gerichte, die nicht nur gut aussehen, sondern auch köstlich schmecken. Es ist eine gesunde Art, Speisen für Ihre Gäste zuzubereiten. Außerdem trocknen die Gerichte beim Dämpfen nicht aus, so dass Sie eine gleichbleibende Qualität der Speisen erzielen können. Ein hochwertiger Combi-Dampfgarer ist ein unverzichtbares Gerät in der Profiküche. Dieses Modell eignet sich dank seines Fassungsvermögens von 4 x 2/3 GN-Blechen hervorragend für die Herstellung von Lebensmitteln. 

Vor-und Nachteile

•  Kompakte Größe und leicht zu transportieren

•  Hergestellt aus Edelstahl für eine schnelle und einfache Reinigung

•  Leicht zu bedienende analoge Tasten für Temperatur, Timer und Dampf

•  Die kompakte Größe ist möglicherweise nicht für große Mengen geeignet

Spezifikationen

Beschreibung Gastro Combi

Ein professioneller Combi-Dampfbackofen ist eine gute Investition für fast jede Großküche. Lebensmittelbetriebe, die regelmäßig Chargen von Lebensmitteln mit gleichbleibenden Ergebnissen herstellen, können von einem Combi-Dampfbackofen profitieren. Dieser Kombidämpfer ist dank der Kombination von Heißluft und Dampf sehr vielseitig. Außerdem ist er sehr kompakt, so dass Sie in jeder Küche Platz sparen können. Mit diesem Profi-Backofen können Sie auch backen, kochen, grillen, schmoren, braten, gratinieren und sous vide garen.

Benutzerfreundliches Bedienfeld

Dieser Kombi-Dampfbackofen ist ideal für gleichmäßiges Garen geeignet. Die leistungsstarken Heizelemente aus Edelstahl sorgen für eine vollständige und effiziente Wärmeverteilung. Außerdem ist der Combi-Dampfgarer mit einem Gebläse mit Umkehrfunktion und athermischer Doppelverglasung ausgestattet. Die Tür lässt sich ganz einfach verstellen, und die Türdichtung ist aus lebensmittelechtem Silikon gefertigt. Auf dem gut lesbaren Bedienfeld finden Sie eine Taste für Dampf, Temperatur und Timer. Er hat einen großen Temperaturbereich, so dass Sie fast alles zubereiten können. Außerdem gibt es einen Timer, mit dem Sie das Gerät in Ruhe garen lassen können, während Sie sich anderen Aufgaben widmen. Mit der Dampftaste schließlich können Sie den genauen Prozentsatz des Dampfes einstellen, den Sie wünschen.

Mühelose Reinigung

Bevor Sie einen Kombidämpfer reinigen, sollten Sie sicherstellen, dass er vollständig abgekühlt ist. Das Gehäuse, die Tür und der Innenraum sind aus rostfreiem Stahl und haben abgerundete Ecken. Das macht die Reinigung sehr einfach. Mit einem weichen Tuch, warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel lassen sich die glatten Oberflächen schnell und gründlich abwischen. Für die Reinigung des Türglases benötigen Sie nur warmes Wasser.

Eigenschaften

• Sicherheitsschalter gegen Überhitzung

• Breiter Temperaturbereich, von 50-270°C

• Einstellbare Dampfregulierung von 0-100% Dampf

• Effiziente Wärmeverteilung durch das Belüftungssystem

• Einfach zu bedienende analoge Steuerung für Dampf, Temperatur und Timer

Produktspezifikationen

• Nettogewicht: 41kg

• Fassungsvermögen: 4 x 2/3 GN-Behälter

• Tablett-Abstand: 7cm

• Abmessungen: B69 x T59 x H63cm

• 230V / 50Hz / 1 Phase 3300W

Enthalten:

• Ein Backofenrost