Ausführung:
- Back deck aus hochwertigem und feuerbeständigem Schamottstein
- Außenverkleidung frontseitig aus Edelstahl
- Gehäuse aus lackiertem Stahlblech
- Backklappen nach oben zu öffnen
- Extra große Sichtfenster mit hitzebeständigem Sicherheitsglas
- Innenbeleuchtung für jede Backkammer einzeln schaltbar
- Touchscreen Steuerung
- Getrennt regelbare Ober- & Unterhitze für jede Backkammer
- Power-Modus durch zusätzlich schaltbare Heizung
- Innenisolierung aus hochwertiger Steinwolle
- Anwendungen: Pizza, Brot, Bäckerei- und Gebäckprodukte
Informationen zur Backkammer:
- Zwei Backkammern mit Haube
- Scharnierlose Tür mit großem Sichtfenster (Öffnung nach oben)
- Mit Schamottsteinboden
- Innenisolierung aus Steinwolle
- Eine Kammer bietet Platz für:
- 3× (40 × 80 cm)-Bleche oder
- 6× (40 × 40 cm)-Bleche oder
- 4× (60 × 40 cm)-Bleche oder
- 6× (Ø 40 cm)-Bleche
Gerätedaten:
- Abmessungen (B/T/H): 166 × 115 × 185 cm
- Backkammer (B/T/H): 124 × 84 × 18 cm
- Anschluss: 21 kW (2 × 10,5 kW) / 400 V, 3F+N
- Temperaturbereich: 50 °C – 455 °C
- Gewicht: 486 kg
Optionen:
- Vollschammot mit Untergestell
- Dampfsystem mit Untergestell
- Vollschammot mit Gärschrank
- Dampfsystem mit Garschrank
Zusätzliche Informationen:
- Produktion gemäß Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien
- Geräte besitzen CE-Kennzeichnung gemäß EU-Richtlinien
- Alle Materialien entsprechen europäischen Lebensmittelstandards
