Bei dieser Stand-Fritteuse von Roller Grill können Sie das Heizelement der Nachfrage anpassen. Wählen Sie die max. Leistung (12kW), um das Öl für das Frittieren von Tiefkühlwaren schnell zu erhitzen. Für frische Lebensmittel ist die mittlere Leistung von 8 kW ausreichen. Wenn es bis zum nächsten Frottiergang länger dauern wird, wählen Sie 4 KW, um das Öl warm zu halten. Auf diese Weise sparen Sie Öl und Kosten. Die Kaltzone ermöglicht, verschiedene Produkte im selben Öl zu frittieren, ohne dass sich Geschmäcker oder Gerüche übertragen. Durch den Temperaturunterschied von ca. 100 °C setzten sich Frittierreste am Boden ab und werden gefiltert. Zur Reinigung können Sie den Filter und die Heizstäbe entnehmen. Der Öl-Ablass erfolgt über einen Abfluss in einen Auffangbehälter. Zwei Sicherheitsthermostate sorgen für die rasche Abschaltung bei Überhitzung oder zu niedrigem Ölstand.
- für den professionellen Gebrauch
- Kapazität: bis zu 25kg/h Pommes frites
- mit Kaltzone
- Temperaturbereich bis 180°C
- Frittieren ohne Geschmacks- und Geruchsübertragung
- komfortable Ölablassvorrichtung
- Korbgröße 205x305x145 mm (BxTxH)
- Heizelement mit 3 Leistungsstufen (4, 8, 12kW)
- geringer Öl- und Energieverbrauch
- inkl. 1 Frittierkorb und Deckel
- mit Unterschrank
- Sicherheitsthermostat
- höhenverstellbare Beine
- einfache Bedienung
- aus Edelstahl
