Maschinengrundrahmen Material AISI 304, Mindestdicke 2 mm. Rahmengehäuse Material ais AISI 304, beiderseits verschweisst. Heizsystem mit vollflächiger Heizverteilung durch Heizkörper aus Edelstahl. Vorheizzeit des Tiegelbodens auf die Betriebstemperatur von 180°C innerhalb von 3 Minuten. Doppelwandiger, robuster Deckel. Dampfabführung durch die Öffnung in der Deckelmitte. Grundausstattung: Automatisches Tiegeleinlasssystem mit Wasserdosierung. Mehrpunkt - Kerntemperaturfühler. Integrierter Ablass im Tiegelboden mit elektrischem Verschluss. Automatische Korbhebung durch den Hebearm. Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik. Integrierte Steckdose 230 V /16 A. USB Schnittstelle. Internetverbindung. Kochprozesse: Kochen, Sanftes Kochen, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen, Kochen über Nacht.Funktionen: 12" Touch screen in Farbe. Speicher von bis zu 800 Programmen. Mehrsprachig. Möglichkeit zum Erstellen von eigenen Rezepten. Temperaturkontrolle per Sonde. Fehleranzeige im Display.Abmessungen der Bodenwanne: 1429x580 mm. Innere Tiefe: 340 mm. Kochfläche: 83 dm².
Technische Daten
Nettobreite (mm): 2009
Nettolänge (mm): 850
Nettohöhe (mm): 1050
Gewicht (kg): 495,00
Verbindungs typ: elektrisch
Kontrolle: digital touch
Volt(V): 380-415
Stromstärke (A):
3x 63
Frequenz (Hz):
50
Phase: 3F+N
Gesamtleistung elektrisch (kW): 49200
Betriebstemperatur (°C): +30/+250
Wasseraufnahme (Ø): 3/4"
Wasserablauf (Ø): 50 mm
Kapazität (L): 250,0
