Produktbeschreibung – Hold-O-Mat GN 1/1
(3 x GN 1/1)
Der Hold-O-Mat GN 1/1 überzeugt durch höchste Präzision beim Niedertemperaturgaren und eine konstante, qualitätserhaltende Warmhaltefunktion. Ideal für professionelle Anwendungen in Gastronomie, Catering und Großküchen – besonders bei der Zubereitung hochwertiger Speisen wie Fleisch oder Fisch.
Produktvorteile
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Bis zu 30-fach geringerer Energieverbrauch im Vergleich zu Kombidämpfern
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10–20 % weniger Gewichtsverlust beim Garen von Fleischstücken
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Gleichmäßiges und schonendes Garen bei Temperaturen bis 120 °C
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Knusprige Ergebnisse bei panierten Speisen dank dreistufigem Entfeuchtungssystem über alle Einschübe
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Optimales Warmhalten ohne Qualitätsverlust – auch über längere Zeiträume hinweg
Ausführung
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Mobiles Warmhaltegerät – ideal für Catering- und Veranstaltungsservice
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Temperaturgenauigkeit von ±1 °C durch zwei PT1000-Sensoren und intelligente Regelung
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Wechselbarer Türanschlag für flexible Küchennutzung
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Vorbereitet für den Einsatz einer Kerntemperatursonde und programmierbare Funktionen
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Stapelbar und in gängige Herde oder Großküchenmöbel integrierbar
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Ausgestattet mit vier klappbaren, stabilen Tragegriffen für den mobilen Einsatz
Qualität
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Hergestellt in der Schweiz – Swiss Made
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Auszeichnung mit dem ICD-Award für Innovation in der Profiküche
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Hochwertige Verarbeitung aus langlebigem Chromnickelstahl
Bedienung und Steuerung
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Klar ablesbares OLED-Display zeigt Soll-, Ist- und Kerntemperatur
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Einfache und präzise Steuerung aller Funktionen
Technische Daten
Lieferumfang und Lieferung
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Gerät wird montiert geliefert
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Lieferung erfolgt per Spedition
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Magnetische Kerntemperatursonde nicht im Lieferumfang enthalten
Zertifizierungen und Richtlinien
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CE-konform gemäß geltender EU-Richtlinien
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Produktion gemäß aktuellen Hygiene- und Sicherheitsstandards
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Verwendete Materialien entsprechen den europäischen Lebensmittelrichtlinien
