Effizientes Warmhaltegerät für höchste Ansprüche in Gastronomie und Catering.
Der Hold-o-mat überzeugt durch extrem niedrigen Energieverbrauch, präzise Temperatursteuerung und maximale Speisenqualität – ideal für das schonende Garen und Warmhalten von Fleisch, Fisch und panierten Gerichten.
Die Vorteile auf einen Blick
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Deutlich geringerer Energieverbrauch: Bis zu 20–30-mal weniger Energiebedarf im Vergleich zu Kombidämpfern
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Reduzierter Garverlust: 10–20 % weniger Gewichtsverlust bei der Zubereitung von Fleisch
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Optimales Garen & Warmhalten: Ideal für empfindliche Speisen wie Fleisch und Fisch – auch über längere Zeit hinweg
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Schonendes Niedertemperaturgaren: Temperaturen bis maximal 120 °C sorgen für gleichmäßige Ergebnisse
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Knusprige Panade: Ein spezielles 3-stufiges Entfeuchtungssystem auf allen Einschüben hält panierte Speisen dauerhaft kross
Geräteeigenschaften
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Mobiles Warmhaltegerät, ideal für Catering und Partyservice
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Hohe Temperaturgenauigkeit von ±1 °C durch zwei PT1000-Sensoren und intelligente Steuerung
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Türanschlag ist wechselbar
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Vorbereitung für Kerntemperaturfühler und Programmfunktionen vorhanden
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Stapelbar und passend für gängige Herde und Großküchenmöbel
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Ausgestattet mit vier ausklappbaren, stabilen Tragegriffen
Qualität & Verarbeitung
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Hergestellt in der Schweiz („Swiss Made“)
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Ausgezeichnet mit dem ICD-Award für herausragende Innovation in Profiküchen
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Robuste, hygienische Konstruktion aus Chromnickelstahl
Bedienung
Technische Daten
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Leistung: 1,50 kW
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Anschluss: 230 V / 1N/PE / 50–60 Hz
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Maße (B × T × H): 416 × 667 × 423 mm
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Kapazität:
– 4 × GN 1/1 bei 65 mm Tiefe
– 2 × GN 1/1 bei 100 mm Tiefe
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Gewicht: 31 kg
Lieferumfang & Versand
Zertifizierungen & Normen
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CE-konform gemäß EU-Richtlinien
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Produktion gemäß aktuellen Hygiene- und Sicherheitsstandards
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Verwendete Materialien entsprechen den europäischen Lebensmittel-Normen
