- carrellabile
- per carrello portateglie per forni combinati (RATIONAL™)
- Dispositivo multifunzione per raffreddamento rapido e surgelazione rapida
- 1 porta piena, acciaio inox, riscaldamento del telaio, cerniera a sinistra, guarnizione magnetica (sostituibile senza attrezzi)
- angoli arrotondati
- controllo elettronico
- Display a LED (7"), touch-screen, multi-timer, funzione di avvio rapido per un programma a scelta, visualizzazione di tutti i dati del ciclo e degli allarmi, funzione di funzionamento continuo, funzione di stoccaggio al termine del ciclo, porta USB per il download dei dati HACCP
- Programmi standard, programmi specifici per prodotto, funzione di sbrinamento, posizioni di memoria per programmi personalizzati
- sbrinamento automatico (gas caldo), è necessario uno scarico dell'acqua di condensa in loco
- vano motore in alto
- Evaporatore con protezione anticorrosione per cataforesi
Numero articolo:433010012
GTIN:4063377155274
Tipo di collegamento:refrigerazione autonoma
Tipo di refrigerazione (prodotto):refrigerazione ad aria forzata
Rivestimento esterno:CNS 1.4301, monostruttura
Rivestimento interno:CNS 1.4301
Isolamento:schiuma rigida PUR
Capacità (opzionale):1 x carrello GN 1/1 (RATIONAL™)
Potenza:100 kg di prodotto / ciclo (raffreddamento rapido / max. 90 min.)
78 kg di prodotto / ciclo (surgelazione rapida / max. 240 min.)
Contenuto netto:869 l
Peso lordo:390 kg
Peso netto:370 kg
Intervallo di temperatura:Raffreddamento rapido: da 90 a 3 °C a 38 °C UT e 60 % UR
Surgelazione rapida: da 90 a -18 °C a 38 °C UT e 60 % UR
Classe climatica:4 (+30 °C UT e 55 % UR)
Temperatura di ingresso:fino a +90 °C
Temperatura di lavoro:da 3 a -40 °C
Larghezza esterna:1210
Profondità esterna:1088
Altezza esterna:2295
Larghezza interna:690
Profondità interna:815
Altezza interna:1545
Profondità con porta aperta:1856
Refrigerante:R-452A
Capacità frigorifera:8987 W | -10 °C (VT)
Quantità di refrigerante:4000 g
Potenza elettrica assorbita:5,5 kW | 400 V | 3N | 50 Hz
Fusibile:15,2 A
Controllo:controllo elettronico
