- Materiale: (Corpo e interno) Acciaio inox
- Porta con serratura, doppio vetro temperato
- Controllo digitale della temperatura
- Intervallo di temperatura: 0 - 25°C, umidità (30% - 90%)
- Illuminazione a LED 0,4 W (attivabile separatamente)
- Sistema UV, attivabile separatamente
- Non è necessario un serbatoio o un allacciamento idrico fisso
- Incl. contenitore per il sale, filtro a carboni attivi
- Raffreddamento a convezione con ventilatore
- Incl. 3 griglie regolabili in altezza, L 571 x P 451,5 mm + 2 ganci per carne
- Supporto per ganci per carne, non regolabile, capacità di carico fino a 80 kg per gancio
- 4 piedini, 2 regolabili
- Intervallo di temperatura: 0 / + 25 °C
- Collegamento: 230 - 240 V - 50 Hz - 0,139 kW
- Capacità: 480 litri
- Dimensioni interne: L 572 x P 710 x H 1362 mm
- Dimensioni esterne: L 700 x P 810 x H 1662 mm
- Peso (netto/lordo): 122 / 137 kg
- Refrigerante: R290
- Servizio in loco
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Istruzioni di sicurezza e avvertenze
- Installare l'apparecchio esclusivamente su una superficie stabile, orizzontale e ventilata.
- L'armadio di stagionatura è destinato esclusivamente all'uso interno e deve essere installato al riparo dalla luce solare diretta, dall'umidità e da fonti di calore.
- Assicurarsi che la tensione di rete corrisponda ai dati riportati sulla targhetta identificativa.
- I bambini e le persone non autorizzate non devono utilizzare l'apparecchio o essere lasciati incustoditi nelle vicinanze.
- L'apparecchio può essere utilizzato solo per la stagionatura della carne. Una miscela di diversi tipi di stagionatura, come carne, formaggio o insaccati, può portare a deterioramento e problemi igienici.
- Durante il funzionamento, le aperture di ventilazione non devono essere bloccate o coperte per evitare il surriscaldamento.
- Il refrigerante è infiammabile. Durante il trasporto e l'installazione, assicurarsi che il circuito del refrigerante non venga danneggiato.
- In caso di fuoriuscita di refrigerante, ventilare immediatamente l'ambiente, scollegare l'apparecchio dalla rete elettrica ed evitare fiamme libere o scintille.
- Le riparazioni devono essere eseguite esclusivamente da personale qualificato.
- Prima della pulizia, della manutenzione o di un lungo periodo di inutilizzo, spegnere l'apparecchio, scollegarlo dalla rete elettrica e lasciarlo raffreddare completamente.
- La porta deve essere aperta solo se necessario, poiché aperture frequenti influenzano l'umidità e la temperatura e possono disturbare il processo di stagionatura.
- La luce UV all'interno dell'apparecchio serve a sterilizzare l'aria e non deve essere guardata direttamente. Le protezioni non devono essere rimosse.
- Il serbatoio dell'acqua deve essere riempito regolarmente con acqua pulita per garantire l'umidità all'interno dell'apparecchio. Non utilizzare acqua sporca o contaminata.
- Esiste il rischio di lesioni a causa di pezzi di carne o ganci che cadono – prestare attenzione durante il caricamento e lo scaricamento.
- L'armadio di stagionatura è dotato di una funzione di sbrinamento automatico. Durante questi cicli, i componenti non devono essere toccati, in quanto possono diventare caldi.
- Smaltire i materiali di imballaggio in modo sicuro, in quanto possono rappresentare un pericolo di soffocamento.
- È necessaria una pulizia regolare dell'interno, nonché dei ganci per carne e delle griglie, per garantire condizioni igieniche.
- In caso di danni visibili o malfunzionamenti, interrompere immediatamente il funzionamento e contattare personale qualificato.
