Nuovo controllo computerizzato intelligente con display capacitivo in vetro da 7,2" e sensore tattile, oltre a una guida per l'operatore multilingue in testo chiaro.
La RoFry® brevettata frigge patatine e altri prodotti di frittura disponibili in commercio completamente senza olio di frittura. Qualità di frittura ottimale e sempre costante nel più breve tempo di produzione. RoFry® elimina gli svantaggi delle friggitrici a olio tradizionali e si ammortizza grazie al risparmio di grasso già
entro pochi mesi.
RoFry® rileva automaticamente la temperatura del prodotto e la quantità di prodotto inserita e ottimizza automaticamente il processo di preparazione. L'esclusivo processo di cottura a 3 fasi garantisce una frittura di alta qualità nel più breve tempo possibile. Cestello di carico di grandi dimensioni con svuotamento motorizzato. Max. capacità 2,5 kg di prodotti surgelati o refrigerati. RoFry® pulisce automaticamente tutte le parti. Per tutti i modelli, si prega di
prevedere spazio per 2 contenitori di pulizia da 20 kg nelle immediate vicinanze dell'apparecchio.
Nel caricatore frontale, il cestello del prodotto si trova sul lato anteriore dell'apparecchio dal punto di vista dell'operatore.
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Denominazione
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Caricatore laterale destro RoFry con collegamento idrico fisso
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Dimensioni (mm) [inch]
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L 635,5 x P 700 (+100 per attacchi) x A 700 [ L 25 x P 27 (+4) x A 27 ]
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Connessione elettrica (EA)
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400V, 3/N, 50/60Hz, 15.5kW, protezione 3 x 25A
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Scarico aria
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Q̇s=1860W Q̇t=2790W D=4108g/h
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Collegamento acqua di scarico (AW)
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¾“ (sul retro dell'apparecchio)
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Collegamento acqua fredda (KW)
Collegamento brillantante (RA) Collegamento detergente (CL)
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¾“ (sul retro dell'apparecchio)
Raccordo a gomito per tubo ID=6mm AD=8mm (sul retro dell'apparecchio) Raccordo a gomito per tubo ID=6mm AD=8mm (sul retro dell'apparecchio)
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Capacità per carico
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circa 2,5kg patatine fritte refrigerate o 2kg patatine fritte surgelate
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Peso netto
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88,5kg
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Esecuzione
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Corpo interamente in acciaio inossidabile. Processo di cottura e doratura a tre fasi. Cesto rotante a maglie fini, inserito da destra per quantità di riempimento fino a 2,5kg. Estrazione manuale del cestello con svuotamento automatico. Funzione di mantenimento in caldo con movimento di rotazione ciclica. Processo di preparazione controllato da computer con regolazione automatica della quantità di prodotto. 33 programmi impostabili. Pulizia automatica completa (ASC).
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