Nuovo e intelligente controllo computerizzato con display in vetro capacitivo da 7,2" e sensore tattile, oltre a una guida utente multilingue in chiaro.
La RoFry® brevettata frigge patatine fritte e altri prodotti da friggere comuni senza olio. Qualità di frittura ottimale e sempre costante nel minor tempo di produzione possibile. RoFry® elimina gli svantaggi delle friggitrici a olio convenzionali e si ammortizza grazie al risparmio di grasso già
entro pochi mesi.
RoFry® rileva automaticamente la temperatura del prodotto e la quantità di prodotto caricata, ottimizzando di conseguenza il processo di preparazione. L'esclusivo processo di cottura a 3 fasi garantisce una qualità di frittura elevata nel minor tempo possibile. Cesto di carico di grande volume con svuotamento motorizzato. Capacità massima 2,5 kg di prodotti surgelati o refrigerati. RoFry® pulisce automaticamente tutte le parti. Per tutti i modelli, si prega di prevedere
uno spazio per 2 contenitori di pulizia da 20 kg nelle immediate vicinanze dell'apparecchio.
Nel caricatore destro, il cestello del prodotto si trova sul lato destro dell'apparecchio, dal punto di vista dell'operatore.
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Denominazione
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RoFry Caricamento a destra Collegamento idrico fisso
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Dimensioni (mm) [inch]
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L 635,5 x P 700 (+100 per connessioni) x H 700 [ L 25 x P 27 (+4) x H 27 ]
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Connessione elettrica (EA)
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400V, 3/N, 50/60Hz, 15.5kW, Protezione 3 x 25A
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Aria di scarico
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Q̇s=1860W Q̇t=2790W D=4108g/h
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Attacco scarico acque reflue (AW)
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¾“ (sul retro dell'apparecchio)
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Attacco acqua fredda (KW)
Attacco brillantante (RA) Attacco detergente (CL)
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¾“ (sul retro dell'apparecchio)
Raccordo angolare a paratia per tubo ID=6mm OD=8mm (sul retro dell'apparecchio) Raccordo angolare a paratia per tubo ID=6mm OD=8mm (sul retro dell'apparecchio)
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Capacità per carica
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ca. 2,5kg patatine fritte fresche refrigerate o 2kg patatine fritte surgelate congelate
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Peso netto
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88,5kg
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Versione
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Alloggiamento completamente in acciaio inossidabile. Processo di cottura e doratura a tre stadi. Cestello rotante a maglie fini inserito da destra per quantità di riempimento fino a 2,5kg. Estrazione manuale del cestello con svuotamento automatico. Funzione di mantenimento in caldo con movimento di rotazione ciclico. Processo di preparazione controllato da computer con regolazione automatica della quantità del prodotto. 33 programmi selezionabili. Pulizia automatica completa (ASC).
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