Forno multiuso: Cottura ad alta temperatura. Adatto per pane, pitta, pizza, ... . Interno con mattoni refrattari (solo sul fondo). Frontale in acciaio inox con ampia finestra in vetro per la massima visibilità interna. Illuminazione alogena in ogni camera di cottura. Camera di cottura in acciaio alluminato. Isolamento in lana minerale. Dotato di generatore di vapore/umidificatore, termostato di sicurezza e due termostati per la calibrazione separata delle temperature di esercizio superiore e inferiore.
Dati tecnici
Lunghezza: 156,00 cm
Larghezza: 115,00 cm
Altezza 65,00 cm
Peso (kg): 133,00
Tipo di connessione: elettrica
Volt (V): 380-415
Frequenza (Hz):
50-60
Fase: 3F+N
Forno elettrico (kW): 10200
Temperatura di esercizio del forno (°C): +50°C/+450°C
Capacità del forno: 6x ø 350 mm / 3x 600x400 mm
