Pannellature laterali, fondo e retro in acciaio inox. Piano di lavoro realizzato in acciaio inox AISI 304 20/10. Camino in ghisa smaltata. Fondo della pentola di cottura in acciaio inox AISI 316 e pareti in acciaio inox AISI 304. Attivazione e controllo del riscaldamento tramite regolatore di energia. Riempimento acqua tramite rubinetto regolabile. Scarico da 2 pollici. Coperchio con grande maniglia frontale. Riscaldamento tramite resistenze elettriche controllate da un selettore a 3 posizioni. Termostato di sicurezza che interrompe l'alimentazione in caso di guasto. Riscaldamento indiretto tramite vapore a bassa pressione generato dall'acqua contenuta nell'intercapedine della pentola, controllato da un indicatore frontale e azionato da una valvola di sicurezza e una valvola di equilibrio. Controllo del livello dell'acqua nell'intercapedine che, al livello minimo, attiva la spia luminosa, ripristinando il riscaldamento a livello normale tramite il carico. Manopole appositamente progettate per evitare l'ingresso di acqua nel pannello di controllo. Dotato di camino basso.
Dati tecnici
Lunghezza: 89,00 cm
Larghezza: 103,00 cm
Altezza: 128,00 cm
Peso (kg): 98,00
Tipo di connessione: elettrica
Volt (V): 380-415
Frequenza (Hz):
50-60
Fase: 3F+N
Potenza elettrica totale (kW): 12300
Capacità (L): 50,0
