Touch screen in vetro da 10,1'' per un utilizzo facile ed intuitivo. Funzioni: Mantenimento della temperatura, Ripetizione della cottura, Rigenerazione, Sous Vide, Cottura notturna, Fermentazione, Pastorizzazione, Affumicatura, Salumi e Essiccazione. 200 ricette preimpostate e collaudate dal punto di vista culinario. Multitray. Tipi di cottura: vapore a bassa temperatura 30-98°, vapore 99°, super vapore 100-130°, combinata 30-300° e aria calda 30-300°. Deumidificazione della camera per arrosti croccanti. Cottura DeltaT per una cottura delicata. EZ-Sensor: Sonda interna con 4 punti di misurazione. Umidificazione variabile a 5 livelli. 6 velocità di circolazione dell'aria programmabili. Indicatore di consumo energetico. Programmazione ritardata. Programmazione JIT (just in time). Sistema "Auto-Reverse" per invertire la rotazione della ventola. Porta della camera di cottura ventilata a triplo vetro con 3 posizioni di blocco per la sicurezza dell'utente. Illuminazione a LED nella camera di cottura. Guarnizione facilmente sostituibile. Materiale interno/esterno: acciaio inox AISI 304. Sistema di pulizia per detergenti in polvere o liquidi, efficiente dal punto di vista ambientale ed economico.
Dati tecnici
Lunghezza: 122,00 cm
Larghezza: 121,00 cm
Altezza: 132,00 cm
Peso (kg): 241,00
Tipo di connessione: elettrica
Controllo: digitale touch
Volt(V): 380-415/220-240
Frequenza (Hz):
50-60
Fase: 3F+N
Forno elettrico (kW): 33000
Temperatura di funzionamento del forno (°C): max +300°C
Capacità del forno: 10x GN 2/1
Ingresso acqua (Ø): 3/4"
