Capacità di circa 60/80 coperti per servizio. Capacità massima della griglia: 14/16 bistecche o entrecôte da 300/350 grammi con uno spessore di circa 3/3,5 cm. I tempi di cottura sono molto brevi e possono variare a seconda del tipo di cottura e, naturalmente, della natura dei tagli di carne. La griglia può essere posizionata a quattro diverse altezze: 3,5/8/9,5/13,5 cm. Suggerimento: i migliori risultati si ottengono con carne con un contenuto di grassi leggermente più elevato. Temperatura di riscaldamento delle lampade a infrarossi.
Dati tecnici
Larghezza netta (mm): 2009
Lunghezza netta (mm): 510
Altezza netta (mm): 585
Peso (kg): 70,00
Tipo di connessione: elettrica
Volt(V): 380-415
Frequenza (Hz):
50-60
Fase: 3F+N
Potenza totale elettrica (kW): 5,000+5,000
Temperatura di esercizio (°C): +800
Produttività: circa 60/80 coperti per servizio
Superficie di cottura (mm): 770x470
