Robusta friggitrice a gas in acciaio inox (AISI 304/441) con vasca circolare. La friggitrice ha una capacità di frittura di 50 kg all'ora (pre-frittura 25 kg all'ora) per vasca. Una vasca da 13 litri con un diametro di 36 cm (incl. coperchio in acciaio inox), dotata di zona fredda con filtro sul fondo. Una porta a battente a doppia parete (isolata). Rubinetto di scarico basso per ogni vasca e scarico (o filtraggio) con beccuccio rimovibile (utilizzo semplice e sicuro). Vassoio superiore per cibi precotti, con fondo perforato per lo scarico. Riscaldamento tramite bruciatore rotondo in ghisa ad altissima efficienza e camera di combustione isolata. Camino (uno per vasca) per lo scarico dei gas di combustione. Rubinetto del gas termostatico, dotato di sistema di sicurezza con termocoppia e accensione piezoelettrica. Indicazione analogica della temperatura sulla parte anteriore di ogni vasca (diametro 7 cm).
Dati tecnici
Larghezza netta (mm): 2009
Lunghezza netta (mm): 920
Altezza netta (mm): 1610
Peso (kg): 0,00
Tipo di connessione: gas
Capacità (L): 13,0
