Touch screen in vetro da 10,1'' per un utilizzo facile e intuitivo. Funzioni: mantenimento temperatura, ripetizione cottura, rigenerazione, sous vide, cottura notturna, fermentazione, pastorizzazione, affumicatura, salumi ed essiccazione. 200 ricette preimpostate di fabbrica e testate in cucina. Multitray. Tipi di cottura: vapore a bassa temperatura 30-98°, vapore 99°, super vapore 100-130°, combinato 30-300° e aria calda 30-300°. Deumidificazione della camera per arrosti croccanti. Cottura DeltaT per una cottura delicata. Sonda EZ: sonda interna con 4 punti di misurazione. Umidificazione variabile a 5 livelli. 6 velocità di circolazione dell'aria programmabili. Indicatore del consumo energetico. Programmazione ritardata. Programmazione JIT (just in time). Sistema "Auto-Reverse" per l'inversione della rotazione della ventola. Porta della camera di cottura ventilata a triplo vetro con 3 posizioni di blocco per la sicurezza dell'utente. Illuminazione a LED nella camera di cottura. Guarnizione facilmente sostituibile. Materiale interno/esterno: acciaio inossidabile AISI 304. Sistema di pulizia per detersivi in polvere o liquidi, ecologico ed economicamente efficiente.
Dati tecnici
Lunghezza: 110,00 cm
Larghezza: 102,00 cm
Altezza: 207,00 cm
Peso (kg): 360,00
Tipo di collegamento: gas+elettrico
Controllo: digital touch
Volt(V): 220-240
Frequenza (Hz):
50
Fase: 1F+N
Forno elettrico (kW): 2400
Temperatura di funzionamento del forno (°C): max +300°C
Capacità del forno: 20x GN 1/1
Attacco acqua (Ø): 3/4"
