Touchscreen in vetro da 10,1" per un funzionamento facile e intuitivo. Funzioni: Mantenimento della temperatura, Ripetizione della cottura, Rigenerazione, Sous Vide, Cottura notturna, Fermentazione, Pastorizzazione, Affumicatura, Salumi e Essiccazione. 200 ricette preimpostate e collaudate dal produttore. Multitray. Metodi di cottura: Vapore a bassa temperatura 30-98°, Vapore 99°, Supervapore 100-130°, Combinato 30-300° e Aria calda 30-300°. Deumidificazione della camera per arrosti croccanti. Cottura DeltaT per una cottura delicata. EZ-Sensor: Sonda interna con 4 punti di misurazione. Umidificazione variabile a 5 livelli. 6 velocità di circolazione dell'aria programmabili. Indicatore di consumo energetico. Programmazione ritardata. Programmazione JIT (just in time). Sistema "Auto-Reverse" per l'inversione della rotazione del ventilatore. Porta del forno a triplo vetro ventilato con 3 posizioni di blocco per la sicurezza dell'utente. Illuminazione a LED nella camera di cottura. Guarnizione facilmente sostituibile. Materiale interno/esterno: acciaio inossidabile AISI 304. Sistema di pulizia per detergenti in polvere o liquidi, ecologico ed economicamente efficiente.
Dati tecnici
Lunghezza: 98,00 cm
Larghezza: 100,00 cm
Altezza: 107,00 cm
Peso (kg): 158,00
Tipo di connessione: gas+elettrico
Controllo: digital touch
Volt(V): 220-240
Frequenza (Hz):
50
Fase: 1F+N
Forno elettrico (kW): 830
Temperatura operativa del forno (°C): max +300°C
Capacità del forno: 6x GN 1/1
Assorbimento d'acqua (Ø): 3/4"
