Dotate di pompe rotative, lavorano creme leggere o pesanti per ottenere il tipo di panna montata desiderato. Il coperchio trasparente permette di controllare facilmente la quantità di crema liquida nel serbatoio di riserva ed evita un'apertura ininterrotta, che causa una perdita di temperatura. Sia la panna liquida che la panna montata vengono opportunamente raffreddate lungo tutto il processo all'interno della macchina per la panna fino all'ugello dosatore. Il serbatoio rimovibile, raffreddato indirettamente, mantiene la crema liquida in perfette condizioni e non separa i grassi dalle parti acquose. Permette anche di interrompere la produzione in qualsiasi momento e facilita il lavaggio e garantisce l'igiene.
Dati tecnici
Larghezza netta (mm): 2009
Lunghezza netta (mm): 440
Altezza netta (mm): 400
Peso (kg): 28,00
Tipo di connessione: elettrica
Volt (V): 220-240
Frequenza (Hz):
50
Fase: 1F+N
Potenza elettrica totale (kW): 400
Produttività: 100 coni/h
Capacità (L): 5,0
