MACHINE MANUELLE À VOLANT ADE HORECA | PROSCIUTTO

Les trancheuses manuelles à volant de la série Prosciutto, grâce à leur large surface de coupe et à leur épaisseur réglable en continu, permettent d'obtenir des tranches fines et parfaites de jambon de Parme, de jambon Serrano et autres charcuteries. Toutes les pièces en contact avec le produit sont en acier inoxydable ou en plastique alimentaire, garantissant ainsi le respect des normes d'hygiène. La finition rouge foncé est un classique, mais elles sont également disponibles en noir élégant, ce qui en fait un véritable atout esthétique.

• Machine à volant d'inertie pour un tranchage parfait et ultra-fin du jambon de Parme, du jambon Serrano, etc.
• Grande surface de découpe pour la mortadelle italienne authentique, diverses saucisses cuites, fumées et crues, les viandes désossées chaudes et froides, ainsi que le fromage et le pain.
• Toutes les pièces entrant en contact avec le matériau coupé sont en acier inoxydable ou en plastique de qualité alimentaire.
• Volant d'inertie robuste pour une utilisation aisée avec entraînement simultané du couteau, avance du coulisseau et guidage
• Réglage de l'épaisseur de coupe jusqu'à 12 degrés de finesse :
  PROSCIUTTO 300 : 0 – 2 mm
  PROSCIUTTO 330 : 0 – 3 mm
  PROSCIUTTO 370 : 0 – 4 mm
• Dispositif de meulage intégré pour un meulage de précision parfait
• Optionnel avec base ronde