Ce bain-marie électrique professionnel (40 x 60 cm) permet de chauffer ou de préparer les aliments progressivement. Idéal pour une intégration dans une ligne de cuisson professionnelle, il est compatible avec les récipients GN 1/1 et dispose d'un robinet de vidange pratique.
Avantages et inconvénients
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Peut être utilisé dans une ligne de cuisson
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Convient pour une utilisation avec des conteneurs GN
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Bain-marie électrique robuste avec robinet de vidange pratique
Caractéristiques
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Numéro d'article
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09391680
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Code-barres (EAN)
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8719632123354
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Code SH
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8419818090
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Largeur (cm)
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40
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Profondeur (cm)
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60
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Hauteur (cm)
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24
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Poids (kg)
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15
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Type d'alimentation électrique
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230 V
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Nombre de prises
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1
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Puissance électrique (watts)
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1500
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Température minimale (Celsius)
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30
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Température maximale (Celsius)
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80
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Type d'affichage
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Analogique
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vanne de vidange
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Oui
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Matériau du boîtier
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Acier inoxydable
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Nombre de conteneurs GN
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0
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Taille
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1/1GN, 1/2GN, 1/3GN, 2/3GN
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Hauteur maximale des conteneurs GN (cm)
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15
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Description Gastro Bain Marie
Ce bain-marie professionnel vous permet de préparer ou de réchauffer vos plats en douceur. Ainsi, vos préparations ne risquent pas de brûler ni de perdre leur saveur. Vous travaillez dans un restaurant, une cantine ou un hôtel et devez maintenir les plats au chaud pour de grands groupes ? Ce bain-marie est alors un atout précieux. Placez un récipient GN 1/1 dans le bain-marie et mettez-y les aliments à réchauffer. L'eau étant chauffée à l'extérieur du récipient et ne dépassant pas 80 °C, vos aliments ne bouilliront pas, évitant ainsi qu'ils ne brûlent ou ne se détachent.
Idéal pour une utilisation dans une chaîne de cuisson
Grâce à ses composants robustes, le bain-marie est conçu pour un usage intensif. Il est également idéal pour une utilisation dans une cuisine professionnelle. Le réservoir d'eau est en acier inoxydable trempé et possède des angles arrondis. Il se remplit manuellement et se vide facilement grâce au robinet de vidange. Le thermostat de sécurité supporte des températures jusqu'à 80 °C. Dès que le voyant s'éteint, l'eau est à température et le bain-marie est prêt à l'emploi. Cet appareil est fourni sans récipient GN.
Nettoyage sans effort
Ce bain-marie professionnel est non seulement performant et chauffe rapidement, mais il est aussi simple et rapide à nettoyer. Avant de commencer le nettoyage, éteignez l'appareil et retirez les récipients GN du réservoir. Ces récipients passent au lave-vaisselle. Soyez prudent lors du nettoyage du reste de l'appareil, car des gouttes d'eau peuvent encore être chaudes. Vous pouvez vidanger l'eau manuellement à l'aide du robinet de vidange. Ensuite, nettoyez le bain-marie avec un chiffon humide et un peu de liquide vaisselle doux. Enfin, essuyez-le avec un chiffon doux.
Caractéristiques
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Fabriqué en acier inoxydable
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Facile à nettoyer
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Soudé sans joint apparent
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Bouton d'alimentation protégé
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Comprend une vanne de vidange
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Chauffage efficace et rapide
Spécifications du produit
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Poids net : 15 kg
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Dimensions : L 40 x P 60 x H 24 cm
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Plage de température : 30-80ºC
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230 V / 50 Hz / Monophasé 1500 W
