Cette cuisinière à gaz d'une capacité de 50 litres permet de préparer de grandes quantités de plats liquides. Son système de chauffage indirect la rend idéale pour la cuisson de grandes quantités d'aliments à l'eau, comme la viande, les légumes, le riz et les pommes de terre. Elle est facile à utiliser et à nettoyer.
Avantages et inconvénients
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Adapté aux cuisines commerciales du secteur de la restauration
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Robinet d'évacuation pratique et large pour égoutter les aliments liquides
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Marmite professionnelle pour cuire, blanchir et frire de grandes quantités
Caractéristiques
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Numéro d'article
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09398050
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Code-barres (EAN)
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8719632123880
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Code SH
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7321120000
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Largeur (cm)
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80
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Profondeur (cm)
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70
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Hauteur (cm)
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85
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Poids (kg)
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67
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Type d'alimentation électrique
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230 V, Gaz
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Nombre de prises
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1
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Puissance électrique (watts)
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100
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Puissance du gaz (watts)
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11000
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Capacité maximale (L)
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50,00
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vanne de vidange
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Non
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Description Bouilloire de cuisson robuste Gastro
Dans les grandes cuisines professionnelles où une grande capacité est requise, cette marmite robuste de 50 litres offre des performances exceptionnelles. Sa forme ronde est idéale pour bouillir, pocher et frire. Elle est parfaite pour préparer soupes, sauces et bouillons, ainsi que ragoûts, légumes et pommes de terre. Son large robinet d'égouttage permet de doser précisément les liquides.
Système de chauffage indirect
La double paroi de la cuve intérieure, remplie d'eau, assure une cuisson indirecte. Un thermostat de sécurité avertit en cas de niveau d'eau bas, évitant ainsi que les aliments ne brûlent. Le couvercle, également à double paroi, est doté d'un système de contrepoids pour une ouverture et une fermeture faciles. Grâce à l'isolation renforcée utilisée lors de sa fabrication, les pertes de chaleur et la consommation d'énergie sont minimisées. Très pratique, cette cocotte est équipée d'un manomètre. Fonctionnant au gaz, elle dispose de vannes de régulation électronique et d'un système d'allumage. Les brûleurs micro-perforés sont en acier inoxydable et munis de pare-flammes.
Facile à nettoyer
Cette casserole haute performance est fabriquée en acier inoxydable et se nettoie très facilement. L'acier inoxydable se nettoie de préférence avec un chiffon humide, de l'eau chaude et un détergent doux. Après le nettoyage, il est conseillé de bien sécher avec un chiffon doux. Cette casserole de qualité professionnelle est également dotée de pieds robustes pour une stabilité accrue.
Caractéristiques
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Système de chauffage indirect par une double paroi remplie d'eau
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Casserole ronde monobloc, idéale pour bouillir, faire sauter et pocher.
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Couvercle à double paroi avec mécanisme de contrepoids pour une ouverture facile
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Manomètre facile à utiliser et pratique
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Bonde facile à utiliser avec grande poignée
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Pieds robustes pour une meilleure stabilité
Spécifications du produit
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Poids net : 67 kg
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Dimensions : L 80 x P 70 x H 85 cm
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Capacité nette : 50 L
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Puissance totale en gaz : 11,0 kW
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Injecteurs de gaz installés : G25 gaz naturel
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Jeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30-LPG (propane/butane)
