Cette marmite à gaz professionnelle de 550 litres de Maxima est un indispensable dans toute cuisine professionnelle. Elle permet de préparer sans effort les soupes, bouillons, sauces et crèmes les plus savoureuses. La version basculante facilite encore davantage la préparation.
Avantages et inconvénients
Caractéristiques
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Numéro d'article
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09398704
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Code-barres (EAN)
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8719632129349
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Code SH
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7321120000
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Largeur (cm)
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192,8
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Profondeur (cm)
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165
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Hauteur (cm)
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108,7
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Poids (kg)
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440.1
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Type d'alimentation électrique
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gaz
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Puissance du gaz (watts)
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56000
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Capacité maximale (L)
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500,00
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vanne de vidange
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Non
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Description Bouilloire basculante Gastro
Si vous avez besoin d'une grande capacité, vous pouvez compter sur cette cocotte à gaz de haute qualité : avec une capacité de 550 litres, vous pouvez rapidement cuire, faire cuire au four ou pocher de grandes quantités d'aliments.
Système de chauffage indirect
Cette casserole à double paroi est remplie d'eau. Ainsi, la chaleur se diffuse uniformément sur toute la surface, réduisant considérablement le risque de brûlure. Ce système de cuisson indirecte est idéal pour la préparation de soupes, sauces, bouillons et crèmes. Grâce à son isolation renforcée, les pertes de chaleur et la consommation d'énergie sont minimisées. Un thermostat de sécurité empêche le niveau d'eau de baisser excessivement, évitant ainsi que les aliments ne brûlent. Un manomètre pratique, situé sur le dessus de la casserole, permet de contrôler facilement la pression.
convivial
Le principal atout de cette casserole à gaz réside dans son mécanisme de basculement, qui facilite l'ajout d'ingrédients, le mélange et le versement. Elle est dotée d'un large bec verseur et son système de basculement est entièrement automatique, commandé par le panneau de contrôle. Contrairement aux couvercles de casseroles classiques, généralement volumineux et lourds, le mécanisme lesté de cette casserole permet une ouverture et une fermeture sans effort, la rendant très pratique. De plus, sa fabrication entièrement en acier inoxydable et son intérieur arrondi facilitent le nettoyage. Enfin, ses roulettes permettent de la déplacer aisément.
Caractéristiques
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Système de chauffage indirect avec une saturation en vapeur jusqu'à 110 °C
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Brûleurs en acier inoxydable micro-perforés avec pare-flammes pour plus de sécurité
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La soupape de décharge empêche la surpression de la vapeur.
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Électrovanne et robinet pivotant chromé pour le remplissage en eau chaude ou froide
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Doté d'un robinet d'évacuation pour faciliter la vidange des aliments.
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Comprend une valve externe pour évacuer l'excès d'air.
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Allumage piézo
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Construction très robuste
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Conception hygiénique
Spécifications du produit
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Poids net : 440,1 kg
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Capacité nette : 500 L
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Dimensions de l'appareil : L 192,8 x P 165 x H 108,7 cm
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Puissance totale en gaz : 56,0 kW
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Injecteurs de gaz installés : G25 - Gaz naturel
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Jeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30 - GPL (propane/butane)
