Avec cette casserole électrique de 420 litres en acier inoxydable, vous aurez toujours suffisamment d'espace pour cuisiner, cuire au four ou pocher une grande variété d'ingrédients. Grâce à son système de chauffage indirect, elle est idéale pour la préparation de plats liquides. Entièrement en acier inoxydable, elle est équipée d'une vanne de vidange pratique.
Avantages et inconvénients
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Marmite à gaz de haute qualité pour la préparation de grandes quantités + Adaptée aux cuisines professionnelles + Système de chauffage indirect avec source de chaleur directement sous la marmite + Grande vanne de vidange pratique + Marmite ronde en acier inoxydable, donc facile à nettoyer - Nécessite une alimentation de 400 V
Caractéristiques
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Numéro d'article
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09398714
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Code-barres (EAN)
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8719632129394
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Code SH
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8419818090
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Largeur (cm)
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110
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Profondeur (cm)
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123,5
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Hauteur (cm)
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102
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Poids (kg)
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178,4
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Type d'alimentation électrique
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400 V
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Nombre de prises
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1
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Puissance électrique (watts)
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36000
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Capacité maximale (L)
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400,00
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vanne de vidange
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Non
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Description Bouilloire de cuisine Gastro
Dans les cuisines professionnelles où une grande capacité est requise, cette casserole de haute qualité est idéale. Elle permet de cuire, pocher et rôtir une grande variété de plats. Conçue pour une utilisation optimale, elle est notamment équipée d'une large vanne de vidange, de gros boutons de commande et d'un manomètre facile à lire.
Système de chauffage indirect
Cette casserole électrique (400 V) est dotée d'une double paroi intérieure pouvant être remplie d'eau, la source de chaleur étant située directement en dessous. Ce système de cuisson indirecte est très performant. Un thermostat de sécurité empêche le niveau d'eau de baisser excessivement, évitant ainsi que les aliments ne brûlent. Cette casserole est donc idéale pour la cuisson de liquides ou d'aliments à l'eau bouillante, comme le riz, les pommes de terre, la viande et les légumes. Une isolation renforcée minimise les pertes de chaleur et la consommation d'énergie.
Facile à utiliser
Pesant 405 kg, cet appareil de cuisson est imposant, mais étonnamment facile à utiliser. Son couvercle à double paroi est doté d'une large poignée et d'un mécanisme d'ouverture à contrepoids, ce qui facilite son ouverture et sa fermeture. Le manomètre, situé sur le dessus de l'appareil, permet une lecture aisée de la pression. La facilité de nettoyage est un autre atout majeur. L'intérieur, aux formes arrondies, est lisse et uniforme grâce à sa construction en acier inoxydable. Une vanne de vidange pratique permet de vider facilement le liquide, ce qui est non seulement utile pour évacuer l'eau de cuisson, mais simplifie également considérablement le nettoyage.
Caractéristiques
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Casserole ronde en acier inoxydable pour un nettoyage rapide
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Avec une isolation supplémentaire sur l'ensemble de la chaudière pour des coûts énergétiques minimaux.
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Système de chauffage indirect à vapeur saturée jusqu'à 110 °C
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La soupape de décharge de pression empêche la surpression.
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Manomètre à lecture claire
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Régulation de l'énergie via le bouton de commande
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Doté d'une vanne de vidange pour faciliter l'évacuation des aliments
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Avec valve externe pour évacuer l'air en excès
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Construction durable
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Conception hygiénique
Spécifications du produit
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Poids net : 178,4 kg
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Capacité nette : 420 L
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Dimensions de l'appareil : L 110 x P 123,5 x H 102 cm
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Puissance électrique totale : 36,0 kW
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Puissance : 420 V / 50 Hz / triphasé 36 000 W
