Cette cocotte à gaz haut de gamme a une capacité de 420 litres. Elle est idéale pour préparer de grandes quantités de nourriture. Grâce à son couvercle à double paroi, l'isolation de la cocotte réduit les pertes de chaleur et d'énergie, ce qui la rend très économe en énergie. Elle est également très facile à utiliser et à nettoyer.
Avantages et inconvénients
-
Cocotte à gaz haut de gamme pour la préparation de grandes quantités de nourriture
-
Adapté aux cuisines commerciales professionnelles
-
Système de chauffage indirect avec source de chaleur directement sous la chaudière
-
Grande vanne de vidange pratique
-
Casserole ronde en acier inoxydable, donc facile à nettoyer.
Caractéristiques
|
Numéro d'article
|
09398711
|
|
Code-barres (EAN)
|
8719632129363
|
|
Code SH
|
7321120000
|
|
Largeur (cm)
|
110
|
|
Profondeur (cm)
|
137
|
|
Hauteur (cm)
|
102
|
|
Poids (kg)
|
405
|
|
Type d'alimentation électrique
|
gaz
|
|
Puissance du gaz (watts)
|
45000
|
|
Capacité maximale (L)
|
400,00
|
|
vanne de vidange
|
Non
|
Description Bouilloire de cuisine Gastro
Cette casserole de haute qualité est idéale pour les cuisines professionnelles nécessitant une grande capacité de cuisson. Vous pouvez y cuire, pocher et rôtir une grande variété de plats. Spécialement conçue pour une utilisation optimale, elle est dotée d'une large vanne de vidange, de gros boutons de commande et d'un manomètre facile à lire.
Système de chauffage indirect
Cette cocotte à gaz est équipée de vannes de régulation électronique et d'un système d'allumage. Les brûleurs micro-perforés sont en acier inoxydable et munis de pare-flammes. La double paroi intérieure est remplie d'eau et la source de chaleur, située directement sous la cocotte, assure une cuisson indirecte. Un thermostat de sécurité empêche le niveau d'eau de baisser excessivement, évitant ainsi que les aliments ne brûlent. Cette cocotte est donc idéale pour les plats liquides et les aliments cuits dans l'eau, comme le riz, les pommes de terre, la viande et les légumes. Une isolation renforcée minimise les pertes de chaleur et la consommation d'énergie.
Facile à utiliser
Pesant 405 kg, cet appareil de cuisson est imposant, mais étonnamment facile à utiliser. La cocotte à double paroi est dotée d'une large poignée et d'un mécanisme d'ouverture à contrepoids, garantissant une ouverture et une fermeture en douceur. Le manomètre, idéalement situé sur le dessus, permet une lecture aisée de la pression. La facilité de nettoyage est un autre atout majeur. L'intérieur, de forme ronde, présente une finition lisse et uniforme grâce à sa construction en acier inoxydable. Une vanne de vidange pratique permet d'évacuer les liquides sans effort, simplifiant ainsi le nettoyage.
Caractéristiques
-
Casserole ronde en acier inoxydable pour un nettoyage rapide
-
Avec une isolation supplémentaire sur l'ensemble de la chaudière pour des coûts énergétiques minimaux.
-
Brûleurs en acier inoxydable micro-perforés avec pare-flammes pour plus de sécurité
-
Système de chauffage indirect à vapeur saturée jusqu'à 110 °C
-
La soupape de décharge de pression empêche la surpression.
-
Manomètre à lecture claire
-
Régulation de l'énergie via le bouton de commande
-
Doté d'une vanne de vidange pour faciliter l'évacuation des aliments.
-
Comprend une valve externe pour libérer l'air en excès
-
Allumage piézo
-
Convient au GPL ou au gaz naturel
-
Construction durable
-
Conception hygiénique
Spécifications du produit
-
Poids net : 405 kg
-
Capacité nette : 420 L
-
Dimensions de l'appareil : L 110 x P 137 x H 102 cm
-
Puissance totale en gaz : 45,0 kW
-
Injecteurs de gaz installés : G25 - Gaz naturel
-
Jeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30 - Gaz de pétrole liquéfié (propane/butane)
