Batteur planétaire Gastro MAXIMA - 40 l - Jusqu'à 20 kg de pâte - 3 vitesses

Ce batteur planétaire est indispensable dans toute cuisine professionnelle. Grâce à sa cuve de 40 litres, il permet de préparer sans effort de grandes quantités de pâtes. Son puissant moteur pétrit, mélange, fouette et remue les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une préparation parfaitement homogène.

Avantages et inconvénients

• Vitesse maximale élevée pour pétrir de grandes quantités de pâte

• Comprend un crochet pétrisseur, des ailettes pétrisseur et un fouet.

• Un chariot est disponible séparément pour faciliter le transport du bol.

• Certaines pièces ne passent pas au lave-vaisselle.

• Lourd et difficile à déplacer

Caractéristiques

Description : Mélangeur planétaire gastro

Ce puissant batteur planétaire, doté d'une grande cuve de 40 litres, est idéal pour toute cuisine professionnelle. Son crochet pétrisseur permet de pétrir la pâte sans effort, tandis que son fouet facilite la montée en neige de la crème et des blancs d'œufs. Selon le type de pâte ou de préparation, vous pouvez régler la vitesse du batteur sur la quantité souhaitée : 80, 160 ou jusqu'à 310 tr/min.

Indispensable dans les cuisines professionnelles

Dans les cuisines qui transforment de grandes quantités de pâte, comme les restaurants, les boulangeries, les cantines d'entreprise et les cantines scolaires, ce puissant pétrin planétaire est la solution idéale. Sa cuve robuste en acier inoxydable peut pétrir facilement jusqu'à 20 kg de pâte à pizza. Grâce à son moteur puissant et à ses courroies, le crochet pétrisseur permet de mélanger sans effort de grandes quantités de pâte. Outre la pâte à pizza, ce pétrin planétaire peut également pétrir jusqu'à 16 kg de pâte à pain. La quantité minimale de pâte à pain est de 5 kg. Un levier latéral permet de descendre facilement la cuve pleine après le pétrissage.

Très convivial et facile à nettoyer

Doté de boutons marche/arrêt séparés, ce batteur planétaire de haute qualité est facile à utiliser. Pour plus de sécurité, le bol mélangeur est équipé d'une grille de protection en acier inoxydable pendant le mélange, le fouettage et le pétrissage. Deux interrupteurs de sécurité intégrés garantissent un fonctionnement sûr de cet appareil. Toutes les pièces amovibles se nettoient facilement à l'eau chaude et au détergent doux. Le revêtement anti-rayures du boîtier en fonte protège des rayures. Ce batteur planétaire est compatible avec divers accessoires, tels que des paniers assortis et un chariot.

Caractéristiques:

• 3 vitesses : 80, 160, 310 tr/min

• Entraînement par courroie puissant

• Grille de protection en acier inoxydable au-dessus du bol

• Interrupteur de sécurité dans la grille de protection

• Boutons de démarrage et d'arrêt séparés

• Boîtier robuste en fonte avec revêtement résistant aux rayures

Spécifications du produit :

• Poids net : 150 kg

• Capacité nette du bol : 34 l

• Dimensions du bol : Ø375 x H370 mm

• Dimensions de l'unité : L 630 x P 620 x H 1011 mm

• Puissance : 230 V / 50 Hz / monophasé 1 500 W

• Couleur : Gris résistant

Capacité de production :

• Pâte à pizza max. 20,00 kg

• Pâte à pain max. 16,00 kg

• Pâte à pain min. 5,00 kg de pâte

Y compris:

• Bol mélangeur en acier inoxydable de 40 L

• Crochet à pétrir en aluminium -> ne passe pas au lave-vaisselle

• Batteur plat en aluminium -> ne passe pas au lave-vaisselle

• Fouet en acier inoxydable/aluminium -> ne passe pas au lave-vaisselle