Batteur planétaire Gastro MAXIMA - 60 l - Jusqu'à 30 kg de pâte - 3 vitesses

Ce puissant batteur planétaire est doté d'une cuve en acier inoxydable d'une capacité de 60 litres. Dans toute cuisine professionnelle, c'est l'appareil idéal pour pétrir, mélanger, fouetter et remuer de grandes quantités de pâte à la vitesse optimale.

Avantages et inconvénients

• Idéal pour les cuisines professionnelles qui utilisent de grandes quantités de pâte.

• Très facile à nettoyer et à entretenir

• Chariot vendu séparément pour faciliter le déplacement du bol

• Certaines pièces ne passent pas au lave-vaisselle.

Caractéristiques

Description : Mélangeur planétaire gastro

Ce robot pâtissier planétaire robuste, doté d'une cuve en acier inoxydable de 60 litres, permet de pétrir, fouetter, mélanger et remuer à trois vitesses différentes : 74, 150 et 288 tours par minute. Équipé d'un crochet pétrisseur, d'une lame à pâte et d'un fouet, il est indispensable pour pétrir la pâte, mélanger les préparations, monter les blancs en neige ou la crème fouettée. Même avec de grandes quantités d'ingrédients, ce robot vous donnera entière satisfaction, car ses courroies garantissent un mélange homogène de tous types de pâtes.

Grandes quantités de pâte et de produits de boulangerie

Pétrir et mélanger la pâte dans les grandes cuisines de restaurants, cantines, boulangeries et pizzerias est difficile sans un pétrin planétaire de haute qualité. Cette machine traite facilement 30 kg de pâte à pizza et 24 kg de pâte à pain. La quantité minimale de pâte à pain pouvant être pétrie est de 7 kg. Grâce à son moteur puissant et à ses courroies, le crochet pétrisseur se déplace sans effort dans tous types de pâtes. Une fois la cuve pleine de pâte, elle peut être facilement abaissée après le pétrissage à l'aide du levier latéral.

Revêtement résistant aux rayures et manipulation sûre

Grâce à son boîtier en fonte et à son revêtement anti-rayures, ce batteur planétaire reste impeccable même en cas d'utilisation fréquente. Les pièces en acier inoxydable se nettoient facilement à l'eau chaude savonneuse et à l'aide d'un chiffon doux. Ce batteur est également équipé d'une grille de sécurité en acier inoxydable qui entoure le bol mélangeur pendant son fonctionnement. Deux interrupteurs de sécurité intégrés garantissent une utilisation sûre et facile de cet appareil de cuisine. Vous pouvez compléter ce batteur avec un chariot et d'autres accessoires, tels que des paniers assortis.

Caractéristiques:

• 3 vitesses : 74, 150, 288 tr/min

• Transmission de puissance élevée par courroies

• Poignée rotative pour soulever le bol et interrupteur de sécurité

• Interrupteur de sécurité dans la grille de protection

• Boutons de démarrage et d'arrêt séparés

• Boîtier robuste en fonte avec revêtement résistant aux rayures

Spécifications du produit :

• Poids net : 212 kg

• Capacité nette du bol : 64,5 l

• Dimensions du bol : Ø460 x H435 mm

• Dimensions de l'unité : L 724 x P 652 x H 1300 mm

• Puissance : 400 V / 50 Hz / triphasé 2000 W

• Couleur : Gris résistant

Capacité de production :

• Pâte à pizza max. 30 kg

• Pâte à pain max. 24 kg de pâte

• Pâte à pain min. 7 kg de pâte

Y compris:

• Bol mélangeur en acier inoxydable de 60 L

• Crochet à pétrir en aluminium -> ne passe pas au lave-vaisselle

• Batteur plat en aluminium -> ne passe pas au lave-vaisselle

• Fouet en acier inoxydable/aluminium -> ne passe pas au lave-vaisselle