Ce barbecue à gaz haut de gamme offre trois zones de cuisson distinctes pour la préparation de grandes quantités de viande et de poisson. Il est conçu pour une utilisation en chaîne et idéal pour un usage quotidien intensif dans toute cuisine professionnelle.
Avantages et inconvénients
Caractéristiques
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Numéro d'article
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09398593
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Code-barres (EAN)
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8720365340703
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Code SH
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7321120000
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Largeur (cm)
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120
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Profondeur (cm)
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90
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Hauteur (cm)
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28
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Poids (kg)
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137
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Type d'alimentation électrique
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gaz
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Puissance du gaz (watts)
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27000
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vanne de vidange
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Non
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Description du barbecue au charbon de bois Gastro Premium
Envie de donner à vos plats un délicieux goût grillé ? Avec ses dimensions généreuses (120 cm de large x 90 cm de profondeur) et ses trois zones de cuisson, ce barbecue à gaz robuste est capable de tout faire. Grâce aux rainures inclinées de la grille, les graisses s’écoulent au-dessus de la source de chaleur et la fumée ainsi produite confère un authentique goût de grillé. Les flammes sont protégées par une grille inférieure inclinée qui dirige les graisses directement dans le bac de récupération, évitant ainsi tout contact avec les flammes. Deux grilles supérieures (« Iron Bar Grids ») sont également disponibles, mais non incluses, et peuvent être commandées séparément.
Sécurité optimale
Sous la grille supérieure inclinée se trouve une plaque de cuisson en fonte. Celle-ci assure une répartition homogène de la chaleur et permet d'utiliser toute la surface de cuisson. Les protections anti-éclaboussures en acier inoxydable protègent des projections d'huile. Pour obtenir la température idéale, vous pouvez régler séparément les sources de chaleur grâce au thermostat de sécurité, avec une plage de réglage de 100 à 300 °C. Une soupape de sécurité avec thermocouple maintient le brûleur ouvert tant que le capteur détecte de la chaleur. Dès que la flamme disparaît, la soupape se ferme automatiquement pour éviter toute fuite de gaz. Le brûleur est également équipé d'une veilleuse pour une utilisation à la fois sûre et confortable. Ce barbecue fonctionne au GPL ou au gaz naturel. Il est également compatible avec une installation sur une ligne de cuisson et vous pouvez commander un support sur notre boutique en ligne. Ce support est disponible avec ou sans placard intégré.
Facile à nettoyer
Grâce à sa conception ingénieuse et à l'utilisation de matériaux de haute qualité, ce barbecue au charbon est facile à nettoyer. La surface supérieure est soudée sans joint apparent, empêchant ainsi les résidus alimentaires d'adhérer. Les grilles supérieure et inférieure sont inclinées, permettant aux graisses de s'écouler dans le bac de récupération. Le boîtier et le pare-éclaboussures sont entièrement en acier inoxydable, offrant une surface lisse qui se nettoie facilement et rapidement d'un simple coup de chiffon. Pour les résidus tenaces, utilisez un grattoir. Pour un nettoyage en profondeur, utilisez un chiffon humide avec de l'eau tiède et un détergent doux.
Spécifications du produit
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Poids net : 137 kg
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Dimensions : L 120 x P 90 x H 28 cm
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Puissance totale en gaz : 27,0 kW
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Injecteurs de gaz intégrés : G25 - Gaz naturel
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Jeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30 - GPL (propane/butane)
