Cette casserole en acier inoxydable de 120 litres offre une capacité généreuse pour cuire, faire cuire au four ou pocher une grande variété d'ingrédients. Grâce à son système de chauffage indirect, cette casserole à gaz est idéale pour la préparation de plats liquides. Entièrement en acier inoxydable, elle est équipée d'une vanne de vidange pratique.
Avantages et inconvénients
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Marmite à gaz ronde de haute qualité pour la préparation de grandes quantités + Convient aux cuisines professionnelles + Système de chauffage indirect avec source de chaleur directement sous la marmite + Grande vanne de vidange pratique + Marmite ronde en acier inoxydable, donc facile à nettoyer - Raccordement au gaz requis
Caractéristiques
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Numéro d'article
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09398640
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Code-barres (EAN)
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8720365340437
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Code SH
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7321120000
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Largeur (cm)
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80
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Profondeur (cm)
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90
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Hauteur (cm)
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85
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Poids (kg)
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120
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Type d'alimentation électrique
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gaz
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Puissance du gaz (watts)
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22000
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Capacité maximale (L)
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100,00
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vanne de vidange
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Non
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Description Bouilloire de cuisson Gastro Premium
Cette casserole haut de gamme est idéale pour les cuisines professionnelles nécessitant une grande capacité de cuisson. Ronde, elle permet de cuire, pocher et rôtir une grande variété de plats. Spécialement conçue pour une utilisation optimale, elle est dotée d'une large vanne de vidange, de gros boutons de commande et d'un manomètre facile à lire.
Système de chauffage indirect
Cette cocotte à gaz est équipée de vannes de régulation électronique et d'un système d'allumage. Les brûleurs micro-perforés sont en acier inoxydable et munis de pare-flammes. Sa double paroi intérieure est remplie d'eau et la source de chaleur, située directement sous la cocotte, assure une cuisson indirecte. Un thermostat de sécurité empêche le niveau d'eau de baisser excessivement, évitant ainsi que les aliments ne brûlent. Cette cocotte est donc idéale pour les plats liquides et les aliments cuits dans l'eau, comme le riz, les pommes de terre, la viande et les légumes. Une isolation renforcée minimise les pertes de chaleur et la consommation d'énergie.
Facile à utiliser
Pesant 105,6 kg, cet appareil de cuisson est certes imposant, mais très facile à utiliser. Son couvercle à double paroi est doté d'une large poignée et d'un mécanisme d'ouverture à contrepoids, ce qui facilite son ouverture et sa fermeture. Le manomètre, situé sur le dessus de l'appareil, permet une lecture précise de la pression. Son nettoyage aisé contribue également à sa simplicité d'utilisation. L'intérieur, aux formes arrondies, présente une finition lisse et uniforme grâce à l'acier inoxydable. Une vanne de vidange pratique est indispensable pour évacuer les liquides. Elle est non seulement utile pour vider l'eau de cuisson, mais elle simplifie aussi considérablement le nettoyage.
Spécifications du produit
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Poids net : 120 kg
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Capacité nette : 100 L
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Dimensions de l'appareil : L 80 x P 90 x H 85 cm
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Puissance totale en gaz : 22,0 kW
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Injecteurs de gaz intégrés : G25 - Gaz naturel
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Jeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30 - GPL (propane/butane)
