Avec cette casserole électrique de 265 litres en acier inoxydable, vous aurez toujours suffisamment d'espace pour cuire, rôtir ou pocher une grande variété d'ingrédients. Grâce à son système de chauffage indirect, elle est idéale pour la préparation de plats liquides. Entièrement en acier inoxydable, elle est équipée d'une vanne de vidange pratique.
Avantages et inconvénients
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Marmite à gaz ronde de haute qualité pour la préparation de grandes quantités de nourriture
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Adapté aux cuisines commerciales professionnelles
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Système de chauffage indirect avec source de chaleur directement sous la casserole
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Grande vanne de vidange pratique
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Casserole ronde en acier inoxydable, donc facile à nettoyer.
Caractéristiques
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Numéro d'article
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09398648
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Code-barres (EAN)
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8719632129073
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Code SH
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8419818090
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Largeur (cm)
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100
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Profondeur (cm)
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90
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Hauteur (cm)
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85
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Poids (kg)
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130
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Type d'alimentation électrique
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400 V
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Nombre de prises
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1
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Puissance électrique (watts)
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27000
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Capacité maximale (L)
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250,00
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vanne de vidange
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Non
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Description Bouilloire de cuisson Gastro Premium
Cette casserole haut de gamme est idéale pour les cuisines professionnelles nécessitant une grande capacité de cuisson. Elle permet de cuire, pocher et rôtir une grande variété d'aliments. Conçue pour une utilisation optimale, elle est équipée d'une large vanne de vidange, de gros boutons de commande et d'un manomètre facile à lire.
Système de chauffage indirect
Cette casserole électrique (400 V) est dotée d'une double paroi pouvant être remplie d'eau, la source de chaleur étant située directement en dessous. Ce système de cuisson indirecte est très efficace. Un thermostat de sécurité empêche le niveau d'eau de baisser excessivement, évitant ainsi que les aliments ne brûlent. Cette casserole est donc idéale pour les plats liquides ou les aliments bouillis, comme le riz, les pommes de terre, la viande et les légumes. Une isolation renforcée minimise les pertes de chaleur et la consommation d'énergie.
Facile à utiliser
Pesant 130 kg, cet appareil de cuisson est certes imposant, mais étonnamment facile à utiliser. Son couvercle à double paroi est doté d'une large poignée et d'un mécanisme d'ouverture à contrepoids, garantissant une ouverture et une fermeture fluides et sans effort. Le manomètre, idéalement situé sur le dessus de l'appareil, permet une lecture aisée de la pression. La facilité de nettoyage est un autre atout majeur. L'intérieur, de forme ronde, est lisse et uniforme grâce à sa construction en acier inoxydable. Une vanne de vidange pratique permet d'évacuer facilement les liquides, simplifiant ainsi le nettoyage. Cette vanne est non seulement utile pour vider l'eau de cuisson, mais elle facilite également grandement le nettoyage de la cocotte.
Caractéristiques
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Casserole ronde en acier inoxydable pour un nettoyage rapide
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Avec une isolation supplémentaire sur l'ensemble de la chaudière pour des coûts énergétiques minimaux.
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Système de chauffage indirect à vapeur saturée jusqu'à 110 °C
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La soupape de décharge de pression empêche la surpression.
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Manomètre à lecture claire
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Régulation de l'énergie via le bouton de commande
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Doté d'une vanne de vidange pour faciliter l'élimination des aliments
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Avec valve externe pour évacuer l'air en excès
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Construction durable
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Conception hygiénique
Spécifications du produit
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Poids net : 130 kg
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Capacité nette : 250 L
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Dimensions de l'appareil : L 100 x P 90 x H 85 cm
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Puissance électrique totale : 27,0 kW
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Puissance : 400 V / 50 Hz / triphasé 27 000 W
