Cette marmite en acier inoxydable de 265 litres offre un volume généreux pour cuire, rôtir ou pocher une grande variété d'ingrédients. Son système de chauffage indirect la rend idéale pour la préparation de plats liquides. Entièrement en acier inoxydable, elle est dotée d'une vanne de vidange pratique.
Avantages et inconvénients
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Marmite à gaz ronde de haute qualité pour la préparation de grandes quantités de nourriture
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Adapté aux cuisines commerciales professionnelles
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Système de chauffage indirect avec source de chaleur directement sous la casserole
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Grande vanne de vidange pratique
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Casserole ronde en acier inoxydable, donc facile à nettoyer.
Caractéristiques
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Numéro d'article
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09398642
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Code-barres (EAN)
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8720365340451
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Code SH
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7321120000
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Largeur (cm)
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100
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Profondeur (cm)
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90
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Hauteur (cm)
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85
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Poids (kg)
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159
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Type d'alimentation électrique
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gaz
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Puissance du gaz (watts)
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33000
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Capacité maximale (L)
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250,00
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vanne de vidange
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Non
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Description Bouilloire de cuisson Gastro Premium
Si vous possédez une cuisine professionnelle nécessitant une grande capacité de cuisson au quotidien, cette marmite à gaz de 250 litres est faite pour vous. Elle vous permet de bouillir, pocher et cuire au four une grande variété d'ingrédients pour préparer de délicieux repas. Elle est idéale pour les liquides comme les soupes, les sauces ou les bouillons. Et pourquoi pas pour les ragoûts, les plats de légumes et les gratins de pommes de terre ?
Isolation supplémentaire
Cette casserole est dotée d'un système de chauffage indirect : une double paroi, pouvant être remplie d'eau, empêche les aliments de brûler ou de surchauffer. Le couvercle à double paroi bénéficie également d'une isolation renforcée. De plus, il est équipé d'une charnière et d'un mécanisme équilibré pour une ouverture et une fermeture faciles. Une soupape de sécurité empêche la vapeur de se pressuriser. Cette casserole est également équipée de brûleurs en acier inoxydable micro-perforés et d'un pare-flammes pour une sécurité accrue. Une valve externe permet d'évacuer l'air en excès afin de réduire la pression. Le manomètre est facile à lire.
Facile à nettoyer
Entièrement en acier inoxydable, cette casserole est facile à nettoyer. Compatible avec le gaz liquide et le gaz naturel, elle est équipée d'une vanne de vidange permettant d'évacuer facilement les liquides et de la vider pour un nettoyage aisé. Les surfaces en acier inoxydable se nettoient avec un chiffon humide, de l'eau chaude et un détergent doux. Après le nettoyage, séchez soigneusement avec un chiffon doux. Cette casserole professionnelle est dotée de pieds robustes assurant une stabilité optimale lors de son utilisation.
Caractéristiques
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Casserole ronde en acier inoxydable pour un nettoyage rapide
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Avec une isolation supplémentaire sur l'ensemble de la chaudière pour des coûts énergétiques minimaux.
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Brûleurs en acier inoxydable micro-perforés avec pare-flammes pour plus de sécurité
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Système de chauffage indirect à vapeur saturée jusqu'à 110 °C
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La soupape de décharge de pression empêche la surpression.
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Manomètre à lecture claire
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Régulation de l'énergie via le bouton de commande
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Doté d'une vanne de vidange pour faciliter l'évacuation des aliments.
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Comprend une valve externe pour libérer l'air en excès
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Allumage piézoélectrique
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Convient au GPL ou au gaz naturel
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Construction durable
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Conception hygiénique
Spécifications du produit
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Poids net : 159 kg
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Capacité nette : 250 L
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Dimensions de l'appareil : L 100 x P 90 x H 85 cm
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Puissance totale en gaz : 33,0 kW
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Injecteurs de gaz installés : G25 - Gaz naturel
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Jeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30 - Gaz de pétrole liquéfié (propane/butane)
