Ce wok professionnel à gaz est idéal pour un usage quotidien dans tout établissement de restauration. Robuste et de haute qualité, il vous accompagnera pendant de nombreuses années et résistera à une utilisation intensive. Équipé d'un brûleur en fonte, il s'intègre facilement dans un meuble de cuisson.
Avantages et inconvénients
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Cuiseur wok professionnel à un brûleur, fonctionne au gaz.
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Modèle de table compact à utiliser sur une table ou un comptoir
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Adapté à une installation dans une kitchenette
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Avec bac récupérateur de graisse amovible
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Grâce à sa profondeur de 90 cm, il convient également aux grandes poêles wok.
Caractéristiques
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Numéro d'article
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09398545
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Code-barres (EAN)
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8719632126416
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Code SH
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7321120000
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Largeur (cm)
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40
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Profondeur (cm)
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90
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Hauteur (cm)
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38
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Poids (kg)
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30.7
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Type d'alimentation électrique
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gaz
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Puissance du gaz (watts)
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14000
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induction
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Non
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Type d'affichage
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Analogique
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Éléments chauffants séparés
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Non
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thermostat de sécurité
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Oui
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Soupape de sécurité avec thermocouple
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Oui
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Protection contre les surcharges
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Non
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Diamètre du cercle de cuisson (cm)
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Ø 28,5
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Matériau de l'anneau de cuisson
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fonte
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bac de récupération
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Oui
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Type de modèle
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Modèle de table
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Matériau du boîtier
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Acier inoxydable
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Description du poêle à wok Gastro Premium
Pour préserver au maximum la saveur des ingrédients, il est préférable de les cuire au wok. Cela permet non seulement de conserver le goût, mais aussi les nutriments.
Ce brûleur à gaz professionnel pour wok est conçu pour accueillir un wok. Il vous permettra de préparer de délicieux plats de viande, de poisson et de légumes. Son anneau en fonte robuste de 28,5 cm de diamètre est compatible avec tous les woks adaptés à la cuisson au gaz.
De plus, ce brûleur à wok a une profondeur de 90 cm, ce qui permet d'y ranger même les grands woks. Il est équipé d'un bac récupérateur de graisse sur sa face inférieure, vous permettant de l'utiliser pendant des heures sans qu'il ne se salisse. Ce bac est facile à retirer et à nettoyer.
Idéal pour une ligne de cuisson
L'anneau de cuisson en fonte est conçu pour résister aux fortes charges des cuisines professionnelles. Modèle de table compact, il se pose facilement sur une table ou un plan de travail. Il est également possible de commander un socle en acier inoxydable pour y poser le wok.
Ce réchaud est également équipé d'une veilleuse et d'une soupape de sécurité gaz avec thermocouple. Le thermostat de sécurité permet de régler la température. Ce brûleur wok professionnel fonctionne au gaz liquide ou au gaz naturel et convient à une utilisation sur une cuisinière.
Facile à entretenir
Le dessus de ce brûleur à wok est en acier inoxydable et donc très facile à nettoyer. L'anneau de cuisson et le bac récupérateur de graisse sont amovibles. Nettoyez-les avec un chiffon humide, de l'eau tiède et un détergent doux. Avant de réutiliser le brûleur à wok, séchez toutes les pièces avec un chiffon doux.
Caractéristiques du brûleur à gaz wok haut de gamme :
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Cuiseur wok avec plaque en acier inoxydable
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Anneau de cuisson en fonte conçu pour les charges lourdes
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Le brûleur est équipé d'un bac de récupération des graisses à sa base.
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Bac d'égouttement facilement amovible pour un nettoyage complet
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Brûleur avec veilleuse
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Équipé d'un thermostat de sécurité
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Soupape de sécurité gaz avec thermocouple
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Convient au GPL ou au gaz naturel
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Construction extrêmement robuste
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Conception hygiénique
Spécifications du produit
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Poids net : 30,7 kg
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Diamètre de l'anneau en fonte : Ø28,5 cm
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Dimensions de l'appareil : L 40 x P 90 x H 38 cm
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Puissance totale en gaz : 14,0 kW
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Injecteurs de gaz installés : G25 - Gaz naturel
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Jeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30 - Gaz de pétrole liquéfié (propane/butane)
