Cellule de refroidissement rapide MAXIMA Gastro - Compatible avec 10 x 1/1 GN - Capacité

Ce refroidisseur rapide professionnel permet de refroidir ou de congeler les aliments rapidement et efficacement. Sa capacité est de 10 plateaux GN 1/1 ou de 40 plateaux de boulangerie de 60 cm. Il s'intègre parfaitement dans toutes les cuisines professionnelles, comme celles des hôtels, restaurants, cafés et cantines. De plus, il est monté sur roulettes pour une mobilité optimale.

Avantages et inconvénients

• Avec roulettes pour un transport facile + Se range facilement dans des plaques de boulangerie standard de 10 x 1/1 GN ou de 40 x 60 cm + Équipé d'un régulateur de température intelligent et d'un thermomètre à cœur - Plaques non incluses - Doit être à température ambiante pour le nettoyage

Caractéristiques

Description Refroidisseur rapide Gastro

Pour préserver la qualité optimale de vos produits et éviter toute contamination bactérienne, une cellule de refroidissement rapide professionnelle est l'appareil idéal. Après la préparation de vos aliments, vous pouvez les refroidir ou les congeler rapidement et efficacement grâce à cette cellule. Ceci prévient la cristallisation excessive et minimise la perte de saveur, d'humidité et de poids. Autre avantage : la durée de conservation prolongée des aliments préparés réduit le gaspillage alimentaire. Cette cellule peut accueillir facilement 10 plateaux GN 1/1 ou 40 plateaux de 60 cm de diamètre. Elle est idéale pour la congélation de viande, de fruits, de cocktails et de desserts prêts à consommer.

Refroidit rapidement

Ce refroidisseur rapide haute performance atteint 3 °C en 90 minutes et -18 °C en environ quatre heures. Il est équipé d'un régulateur de température numérique intelligent et d'un thermomètre à cœur. Vous pouvez l'utiliser à des températures ambiantes allant jusqu'à 32 °C. Son système de refroidissement comprend un évaporateur à eau et utilise du R290, un fluide frigorigène sans CFC. Pour faciliter son transport, le refroidisseur est monté sur roulettes et doté d'une poignée encastrée. La porte est à fermeture automatique et munie d'un joint en caoutchouc antibactérien. À l'intérieur, les angles arrondis empêchent l'accumulation de saletés et facilitent le nettoyage.

Nettoyage facile

Nettoyer ce congélateur professionnel est très simple. Cependant, avant de le nettoyer, il doit être dégivré et sa température doit correspondre à la température ambiante. L'appareil est doté d'une fonction de dégivrage automatique. Pour un nettoyage complet, vous n'aurez besoin que d'un chiffon humide, d'eau tiède et d'un détergent doux. N'utilisez pas trop d'eau afin de protéger le revêtement et d'éviter la formation de rouille à l'intérieur. Après avoir nettoyé un réfrigérateur ou un congélateur, il est important de l'essuyer avec un chiffon doux avant de le réutiliser.

Caractéristiques

• Boîtier et intérieur en acier inoxydable (AISI 304)

• dégivrage automatique

• Évaporateur pour eau de refroidissement

• Design luxueux avec poignée encastrée

• Isolation protectrice compacte de 6 cm

• Porte à fermeture automatique avec joint en caoutchouc antibactérien

Spécifications du produit

• Poids net : 160 kg

• Dimensions intérieures : L 67 x P 40 x H 79 cm

• Dimensions extérieures : L 80 x P 80 x H 160 cm

• Distance entre les plateaux : 4 cm

• Refroidissement rapide : de 70 à 3 °C en 90 minutes pour 40 kg

• Congélation rapide : de 70 à -18 °C en 240 minutes pour 28 kg

• 230 V / 50 Hz / Monophasé 980 W