Ce refroidisseur rapide professionnel permet de refroidir ou de congeler les aliments rapidement et efficacement. Sa capacité est équivalente à trois plateaux de boulangerie standard 1/1 GN ou 40 x 60 cm. Compact, il s'intègre parfaitement dans toutes les cuisines professionnelles, comme celles des hôtels, restaurants, cafés et cantines.
Avantages et inconvénients
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Porte à fermeture automatique avec joint en caoutchouc antibactérien
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Isolation protectrice compacte de 6 cm
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Convient pour contenir 3 plateaux GN 1/1 + 40 plateaux Bakerynorm de 60 cm
Caractéristiques
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Numéro d'article
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09400924
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Code-barres (EAN)
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8719632125860
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Code SH
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8418509090
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Largeur (cm)
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75.1
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Profondeur (cm)
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74,7
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Hauteur (cm)
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84,2
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Poids (kg)
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67
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Largeur intérieure (cm)
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62,4
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Profondeur intérieure (cm)
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41
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Hauteur intérieure (cm)
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37,5
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Type d'alimentation électrique
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230 V
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Nombre de prises
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1
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Puissance électrique (watts)
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550
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Circuit de refroidissement
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Refroidissement ventilé
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Température minimale (Celsius)
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-18
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Température maximale (Celsius)
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10
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Température ambiante maximale (Celsius)
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32
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Type de réfrigérant
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R290
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Quantité de réfrigérant
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148 g
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Type de modèle
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Modèle de table
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Roues
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Non
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Il a des freins
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Non
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Nombre de portes
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1
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Selon le matériel
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Acier inoxydable
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Type de porte
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portes-fenêtres
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Matériau du boîtier
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Acier inoxydable
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Épaisseur de l'isolant (cm)
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6
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Fonction de dégivrage automatique
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Oui
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Type d'affichage
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Numérique
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Éclairage intérieur
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Non
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Verrouillage
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Non
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Niveau sonore (dB)
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50 - 60
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Taille
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1/1 GN
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Grille fixe
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Non
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Espacement de la grille/plaque de cuisson (cm)
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7
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bac de récupération
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Non
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Description Refroidisseur rapide Gastro
Ce refroidisseur rapide est à la fois robuste et compact, ce qui le rend idéal pour les hôtels, restaurants, cantines et cafés. Il permet de refroidir ou de congeler rapidement les aliments préparés. Ce procédé minimise la prolifération bactérienne, préserve la qualité des produits et empêche la formation de cristaux grossiers lors de la congélation. L'intérieur du refroidisseur est doté de coins arrondis pour éviter l'accumulation de saletés. Le système de refroidissement comprend un évaporateur à eau et utilise du R290, un fluide frigorigène sans CFC. Le refroidisseur est également équipé d'un thermomètre à cœur.
Facile à utiliser
Ce congélateur à air pulsé propose différents programmes de refroidissement : congélation rapide, refroidissement rapide et congélation profonde. Très simple d'utilisation, il suffit de régler la durée et la température souhaitées. Vous pouvez conserver vos aliments congelés pendant une longue période ou libérer de l'espace dans le congélateur pour d'autres plats. Pour décongeler les aliments, utilisez simplement la fonction de dégivrage automatique. Les aliments refroidissent très rapidement : ils atteignent 10 °C en deux heures et -18 °C en 4,5 heures. Ce congélateur à air pulsé fonctionne de manière optimale jusqu'à une température ambiante de 32 °C.
Construction en acier inoxydable
Le boîtier et l'intérieur de ce refroidisseur rapide professionnel sont en acier inoxydable, ce qui facilite grandement son nettoyage. Il est important de dégivrer le refroidisseur avant de le nettoyer. Sa température doit être ambiante pendant le nettoyage. Munissez-vous ensuite d'un chiffon humide, d'eau tiède et d'un détergent doux pour bien nettoyer l'ensemble. Utilisez le moins d'eau possible pour éviter la formation de rouille. Après le nettoyage, séchez soigneusement avec un chiffon doux avant de rebrancher et de mettre en marche l'appareil.
Caractéristiques
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Finition luxueuse avec poignée encastrée
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dégivrage automatique
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Contrôle intelligent de la température numérique
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évaporateur d'eau de refroidissement
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Dispositif à faible bruit < 65 dB
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Boîtier et intérieur en acier inoxydable (AISI 304)
Spécifications du produit
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Poids net : 67 kg
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Dimensions intérieures : L 62,4 x P 41 x H 37,5 cm
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Dimensions extérieures : L 75,1 x P 74,7 x H 84,2 cm
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Distance entre les plateaux : 7 cm
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Refroidissement rapide : de 65 à 10 °C en 120 minutes pour 10 kg
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Congélation rapide : de 65 à -18 °C en 270 minutes pour 5 kg
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230 V / 50 Hz / Monophasé 550 W
