Avec une capacité de 130 litres, ce pétrin robuste est idéal même pour les pétrissages les plus exigeants. Vous pouvez facilement préparer des pâtes à pain ou à pizza pesant jusqu'à 80 kg.
Avantages et inconvénients
Caractéristiques
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Numéro d'article
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09361130
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Code-barres (EAN)
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8719632126874
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Code SH
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8438109000
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Largeur (cm)
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68.2
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Profondeur (cm)
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111.2
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Hauteur (cm)
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136,4
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Poids (kg)
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404
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Type d'alimentation électrique
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400 V
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Nombre de prises
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1
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Puissance électrique (watts)
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4500
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Utilisé pour
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Mélanger
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Capacité maximale (L)
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133
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Capacité minimale de production de pâte (kg)
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30
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Capacité de production maximale de pâte (kg)
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80
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Type d'affichage
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Analogique
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Minuteur intégré
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Oui
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Équipé d'un ou plusieurs interrupteurs de sécurité
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Oui
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Nombre de vitesses
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2
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Vitesse du mélangeur (tr/min)
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126 - 252
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vitesse du bol mélangeur (tr/min)
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17
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Matériau du boîtier
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Acier inoxydable, métal, métal revêtu
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matériau de capuchon de protection
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métal
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Matériau de la coquille
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Acier inoxydable
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transmission
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courroies, engrenages
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inclinable
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Non
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Plateau amovible
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Non
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Type de modèle
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Modèle au sol
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Description : Mélangeur à pâte Gastro
Ce pétrin professionnel est idéal pour les pétrissages intensifs. Sa grande cuve peut contenir jusqu'à 50 kg de farine. Grâce à la rotation indépendante du crochet pétrisseur et de la cuve, ce pétrin permet d'obtenir une pâte souple et lisse. Vous pouvez pétrir entre 30 et 80 kg de pâte. Son moteur puissant et silencieux vous garantit un fonctionnement sans nuisance sonore en cuisine.
Fonctionne à deux vitesses
Le pétrin est très facile à régler pour le pétrissage. Grâce à son écran intuitif, vous pouvez rapidement sélectionner la vitesse souhaitée, entre 126 et 252 tours par minute. Un bouton rotatif permet d'inverser le sens de rotation du crochet pétrisseur, qui peut ainsi tourner dans les deux sens. Outre sa simplicité d'utilisation, ce pétrin est également très sûr. Un interrupteur de sécurité empêche la surchauffe du moteur. En cas de surchauffe, le pétrin s'arrête automatiquement. La protection contre les surcharges empêche également le remplissage excessif de la cuve. Celle-ci est équipée d'une cage de protection qui doit être fermée avant la mise en marche. Le pétrin est également doté d'une transmission par chaîne et courroie.
Avec une utilisation intensive
Si vous utilisez fréquemment le pétrin, nettoyez-le quotidiennement. Grâce à ses pièces en acier inoxydable et à son boîtier métallique robuste, le nettoyage est facile. Un chiffon humide et un détergent doux suffisent. Après le nettoyage, séchez soigneusement avec un chiffon doux.
Caractéristiques:
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Équipé d'une chaîne de transmission et d'une courroie trapézoïdale
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Boîtier métallique avec revêtement durable
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Essieu et spirale en acier inoxydable
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Avec minuterie lente et rapide
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Le crochet pétrisseur peut se déplacer d'avant en arrière.
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Doté d'un interrupteur de sécurité et d'une grille de protection métallique
Spécifications du produit :
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Poids net : 404 kg
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Capacité nette du bol : 133 l
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Dimensions : L 68,2 x P 111,2 x H 136,4 cm
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Dimensions du bol mélangeur : ø 70 x 36 (H) cm
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Vitesses de rotation de la spirale : 126 et 252 tr/min
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Vitesse du bol mélangeur : 17 tr/min
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400 V/50 Hz/Triphasé 4500 W
Capacité de production :
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Quantité maximale de farine : 50 kg
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Quantité maximale de pâte : 80 kg
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Quantité minimale de pâte : 30 kg
