Ce pétrin à spirale facile à nettoyer, d'une capacité de 75 litres, est un atout précieux pour toute cuisine professionnelle. Il permet de pétrir jusqu'à 48 kg de pâte à deux vitesses différentes.
Avantages et inconvénients
Caractéristiques
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Numéro d'article
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09361080
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Code-barres (EAN)
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8719632126867
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Code SH
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8438109000
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Largeur (cm)
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58
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Profondeur (cm)
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92
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Hauteur (cm)
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114,2
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Poids (kg)
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204
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Type d'alimentation électrique
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400 V
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Nombre de prises
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1
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Puissance électrique (watts)
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2400
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Utilisé pour
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Mélanger
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Capacité maximale (L)
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75,00
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Capacité minimale de production de pâte (kg)
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20
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Capacité de production maximale de pâte (kg)
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48
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Type d'affichage
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Analogique
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Minuteur intégré
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Oui
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Équipé d'un ou plusieurs interrupteurs de sécurité
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Oui
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Nombre de vitesses
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2
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Vitesse du mélangeur (tr/min)
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108 - 216
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vitesse du bol mélangeur (tr/min)
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11 - 22
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Matériau du boîtier
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Acier inoxydable, métal, métal revêtu
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matériau de capuchon de protection
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métal
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Matériau de la coquille
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Acier inoxydable
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transmission
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courroies, engrenages
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inclinable
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Non
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Plateau amovible
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Non
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Type de modèle
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Modèle au sol
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Description : Mélangeur à pâte Gastro
Ce pétrin professionnel d'une capacité de 75 litres est équipé d'un moteur puissant capable de pétrir sans effort jusqu'à 48 kg de pâte. Sa grande cuve peut contenir jusqu'à 30 kg de farine, permettant ainsi d'obtenir une pâte souple et lisse, idéale pour la confection de pains ou de pâtes à pizza. La quantité minimale de pâte pouvant être traitée est de 20 kg. Ce pétrin est parfait pour une utilisation dans les cuisines professionnelles telles que les restaurants, les cantines et les pizzerias. Grâce à son crochet pétrisseur rotatif et à sa cuve, la pâte est parfaitement mélangée et prête à être enfournée.
Panneau de commande convivial
Le pétrin est équipé d'un panneau de commande intuitif permettant de régler la vitesse. Il propose deux vitesses : 108 ou 216 tr/min. Utiliser ce pétrin professionnel est non seulement facile, mais aussi sûr. L'appareil est doté d'un interrupteur de sécurité qui empêche la surchauffe du moteur. En cas de surchauffe, le pétrin s'arrête automatiquement. De plus, la cuve est recouverte d'une grille de protection, minimisant ainsi les risques d'accidents. Le pétrin est également équipé d'une protection contre la surcharge afin d'éviter que la cuve ne soit remplie à ras bord.
Facile et rapide à nettoyer
Le boîtier en métal avec revêtement durable est très facile à nettoyer, tout comme les pièces en acier inoxydable. Un simple chiffon humide et un détergent doux suffisent pour un nettoyage rapide et efficace. Séchez ensuite avec un chiffon sec. Le pétrin est également équipé de pieds en caoutchouc pour une stabilité optimale et une utilisation sans vibrations.
Caractéristiques:
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Équipé d'une chaîne de transmission et d'une courroie trapézoïdale
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Boîtier métallique avec revêtement durable
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Essieu et spirale en acier inoxydable
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Comprend une minuterie pour les vitesses lentes et rapides.
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barres de protection métalliques
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Avec un interrupteur de sécurité
Spécifications du produit :
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Poids net : 204 kg
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Capacité nette du bol : 75 l
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Dimensions : L 58 x P 92 x H 114,2 cm
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Dimensions du bol mélangeur : ø 53 x H 36 cm
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Vitesses de rotation de la spirale : 108 et 216 tr/min
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Vitesse du bol mélangeur : 11 et 22 tr/min
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400 V/50 Hz/Triphasé 2400 W
Capacités de production :
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Quantité maximale de farine : 30 kg
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Quantité maximale de pâte : 48 kg
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Quantité minimale de pâte : 20 kg
