- Matériau : Acier inoxydable
- Facile à utiliser
- Ouverture de porte magnétique
Cuisson à la vapeur à 100 °C et 100 % d'humidité
- Température maximale : 280°
- 10 programmes préinstallés
- Sonde de température centrale
- Raccordement fixe à l'eau
- Joint de porte facilement amovible pour un nettoyage aisé
- En option, une hotte à condensation peut être facilement raccordée au four (non incluse).
- Les fours peuvent également être combinés en superposition.
- Alimentation : 400 V - 50/60 Hz - Triphasé - 12,7 kW
- Dimensions : L 840 x P 920 x H 1170 mm
- 10 plateaux (GN 1/1 ou format boulangerie)
- Service sur site
____________________________
Consignes de sécurité et d'avertissement
- L'installation doit être effectuée uniquement par des installateurs professionnels qualifiés.
- Éliminez les matériaux d'emballage en toute sécurité afin d'éviter tout risque d'étouffement.
- Nettoyez soigneusement l'appareil et vérifiez qu'il ne présente aucun dommage visible avant la première utilisation. Ne l'utilisez pas s'il est endommagé.
- Assurez-vous que le four à vapeur à convection est installé sur une surface stable, plane et ignifugée.
- Pendant le fonctionnement, les surfaces et la vapeur peuvent devenir très chaudes ; risque de brûlures et d'échaudures ! Éviter tout contact.
Utilisez cet appareil uniquement pour la préparation des aliments. N'ajoutez aucun autre matériau ni liquide.
- Nettoyer uniquement avec un chiffon doux et un détergent doux ; ne pas utiliser de produits abrasifs ou acides.
Ne jamais nettoyer l'appareil avec un jet d'eau ou un nettoyeur haute pression.
- Nettoyez régulièrement les fentes de ventilation et l'entrée d'eau pour garantir des performances optimales.
La vapeur peut rendre le sol glissant. Soyez prudent lors du nettoyage ou de l'utilisation.
- Tenez les enfants et les personnes non autorisées éloignés de l'appareil afin d'éviter toute utilisation abusive et tout risque de blessure.
- En cas de dommages visibles, de dysfonctionnements ou de bruits inhabituels, arrêtez immédiatement le fonctionnement et contactez un personnel spécialisé.
- Vérifiez régulièrement le bon fonctionnement des dispositifs de sécurité tels que les micro-interrupteurs et les joints d'étanchéité et remplacez-les si nécessaire.
