- Matériaux : (boîtier et intérieur) acier inoxydable, (socle extérieur) acier galvanisé
- Isolation : 40 mm
- 1,2 mètre
- Convient aux plaques de cuisson GN 1/1 de 20 pouces ou aux plaques de 600 x 400 mm
- Espacement entre les feuilles : 65 mm
- 2 niveaux de température réglables
- Fonction minuterie
- Sonde de température centrale
- Refroidissement rapide : de +65 °C / +10 °C en 106 minutes,
Capacité de charge maximale par plaque : 60 kg
- Congélation par choc : de +65 °C / -18 °C en 255 minutes,
Capacité de charge maximale : 35 kg
- Contrôle numérique de la température
- Refroidissement statique avec ventilateur de circulation
- Dégivrage manuel
- Plage de température : +3 / -18 °C
- Alimentation : 400 V - 50/60 Hz - triphasé - 2,55 kW
- Capacité : 340 litres
- Dimensions intérieures : L 610 x P 430 x H 1340 mm
Dimensions extérieures : L 750 x P 750 x H 2080-2100 mm
- Poids (net/brut) : 180 / 190 kg
- Fluide frigorigène : R455a (PRG 146) ; 2 700 g ; équivalent CO₂ : 3,942 g
- Service sur site
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Consignes de sécurité et d'avertissement
- Placez l'appareil uniquement sur une surface stable, plane et antidérapante.
- Vérifiez que la tension secteur correspond aux spécifications indiquées sur la plaque signalétique.
- Veillez à ce que les fentes de ventilation soient dégagées afin de garantir une circulation d'air optimale.
- Après le transport ou l'inclinaison de l'appareil, laissez-le en position verticale pendant au moins 12 heures avant de le mettre en marche afin d'éviter d'endommager le circuit de refroidissement.
Les enfants et les personnes non autorisées ne doivent pas utiliser l'appareil ni être laissés sans surveillance à proximité.
- Ne stockez ni n'utilisez de substances inflammables, explosives ou chimiques dans ou à proximité de l'appareil.
Ne jamais nettoyer l'appareil au jet d'eau ni l'immerger dans des liquides ; il existe un risque de court-circuit et de choc électrique.
- Portez toujours des gants de protection lorsque vous manipulez des aliments surgelés ou réfrigérés afin d'éviter les gelures.
- Après une coupure de courant ou une déconnexion du réseau, attendez au moins 5 minutes avant de remettre l'appareil en marche afin d'éviter d'endommager le compresseur.
Les aliments dont la température dépasse 90 °C ne doivent pas être placés dans l'appareil, car cela pourrait perturber le processus de refroidissement.
Le condenseur et l'évaporateur doivent être nettoyés régulièrement. Portez des gants de protection et, en cas de présence de poussière, un masque anti-poussière afin d'éviter les blessures ou l'inhalation de poussière.
- Lors du nettoyage, assurez-vous que l'appareil est débranché de l'alimentation secteur et que le ventilateur est complètement arrêté afin d'éviter les chocs électriques et les blessures.
Cet appareil est exclusivement destiné à un usage commercial pour la réfrigération et la congélation des aliments. Toute autre utilisation peut entraîner des dommages et compromettre la sécurité.
Les câbles ou prises endommagés ne doivent pas être utilisés ; les réparations et les travaux d'entretien doivent être effectués uniquement par du personnel qualifié.
- Ne placez pas d'objets lourds ou remplis de liquide sur l'appareil afin d'éviter tout risque de chute ou d'électrocution.
- Le fluide frigorigène est inflammable ; en cas de fuite, bien aérer la pièce et éviter les flammes nues.
- L'utilisation en extérieur ou dans des pièces humides est interdite, car cela peut entraîner des courts-circuits et des risques.
- En cas de dommages visibles ou de dysfonctionnements, arrêtez immédiatement l'opération et contactez un personnel qualifié.
