Four de boulangerie-pâtisserie SGS - 1 chambre de cuisson avec système vapeur - 12,2 kW 400 V
Sa construction robuste et sa simplicité d'utilisation font de ce modèle le choix idéal pour les cuisines professionnelles. Commandez dès maintenant en ligne et profitez d'une livraison rapide depuis l'Allemagne.
Version:
- avec fonction vapeur
- Le générateur de vapeur permet de multiples applications.
- Terrasse arrière en briques réfractaires de haute qualité et résistantes au feu
- Revêtement extérieur avant en acier inoxydable
- Boîtier : Tôle d'acier peinte
- ouvrir les rabats arrière vers le haut
- Fenêtres panoramiques extra-larges en verre de sécurité résistant à la chaleur
- L'éclairage intérieur de chaque chambre de cuisson peut être allumé et éteint individuellement.
- Commande numérique avec écran tactile
- Réglage indépendant de la chaleur supérieure, frontale supérieure et inférieure pour chaque chambre de cuisson
- Mode turbo via chauffage supplémentaire commutable
- Isolation intérieure en laine de roche de haute qualité
- Applications : Pizzas, pains, produits de boulangerie et de pâtisserie
Informations concernant la chambre de cuisson :
- une chambre de cuisson
- Porte sans charnières avec grande fenêtre d'observation (ouverture vers le haut)
- avec base en argile réfractaire
- Isolation intérieure en laine de roche
Une chambre offre de l'espace pour :
- 3 feuilles (40 x 80 cm) ou
- 6 feuilles (40 x 40 cm) ou
- 4 feuilles (60 x 40 cm) ou
- 6 feuilles (ø 40 cm)
Données de l'appareil :
- Dimensions : 166 x 140 x 44 cm
- Chambre de cuisson : 124 x 92 x 23 cm
- Raccordement : 12,2 kW, triphasé, 400 V CA
- Plage de température : 50° - 455° C
- Poids : 225 kg
Informations Complémentaires
- Il est produit conformément aux normes d'hygiène et de sécurité.
- Ces dispositifs portent le marquage CE conformément aux directives en vigueur.
- Tous les matériaux sont fabriqués conformément aux normes alimentaires européennes.
