Four à air chaud rotatif SGS pour boulangerie avec four et étuve - 5 x EN
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Four à air chaud rotatif pour boulangerie / 5 x EN 40x60 / incluant four à pizza et étuve
- Four combiné vapeur SGS avec chariot rotatif (four à air chaud + four à pizza) PM-DK 5+4
- Polyvalent grâce à son four à convoyeur rotatif et son four à pizza
- Four à cuisson continue d'une capacité de 5 plaques (40 x 60 cm).
- Le four à pizza a une capacité de 4 pizzas (25 cm).
- Panneau de commande électrique convivial
- Éléments chauffants supérieurs et inférieurs à commande indépendante dans le four à pizza
- Générateur de vapeur manuel dans four continu
- Température de fonctionnement du four en continu : 0-300
- Température de fonctionnement du four à pizza : 0-400
- Armoire de fermentation optionnelle avec roulettes
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- Données techniques - Cuiseur vapeur combiné
- Code : PM-DK 5+4
- Capacité : 5 plateaux (40 x 60 cm) ou 4 pizzas Ø30
- Dimensions extérieures : 100 x 140 x 135,5 cm
- Raccordement : 20 kW 400 V. 3 F+N
- Poids : 356 kg
Spécifications techniques - Four de fermentation
- Code : MK PM-DK
- Capacité : 7 plateaux (40 x 60 cm)
- Dimensions extérieures : 100 x 140 x 74,5 cm
- Raccordement : 2 kW 230 V. F+N
- Poids : 70 kg
Informations Complémentaires
- Il est produit conformément aux normes d'hygiène et de sécurité.
- Les appareils portent le marquage CE conformément aux directives en vigueur.
- Tous les matériaux sont fabriqués conformément aux normes alimentaires européennes.
