Grâce à sa polyvalence et à sa capacité à préparer de grandes quantités de nourriture avec une qualité irréprochable, la sauteuse basculante est un indispensable pour toute structure de grande envergure, que ce soit pour la restauration collective, les traiteurs, les hôtels ou votre propre restaurant ! Compacte et d'une capacité de 58 litres, elle s'intègre parfaitement dans toutes les cuisines, qu'elle soit posée au sol ou intégrée à votre système de cuisson personnel 700 ND. Parmi ses autres atouts, citons son couvercle à charnière hermétique et réglable en continu, doté d'une poignée pratique, et sa cuve basculante. Vous pouvez ainsi frire, braiser, cuire à la vapeur et préparer facilement les recettes préférées de vos convives dans des conditions de cuisson optimales, grâce à une chaleur constante et facilement réglable, et même maintenir vos plats au chaud jusqu'au service. Toutes les commandes sont clairement et intuitivement disposées sur le panneau de commande incliné. La cheminée arrière assure une ventilation optimale. Les sauces ou les matières grasses de cuisson peuvent être versées directement dans vos récipients grâce au bec verseur étroit. Le mécanisme de basculement se règle manuellement à l'aide de la manivelle. L'eau de cuisson et de nettoyage arrive par l'arrivée d'eau intégrée : cuisiner n'a jamais été aussi simple ! Le boîtier et les surfaces intérieures en acier inoxydable facile d'entretien sont tout aussi faciles à nettoyer, vous permettant ainsi de vous détendre et de profiter de votre soirée.
- Plage de température : 90 °C à 300 °C
- Capacité du bocal : 58 litres (0,35 cm²)
- Pieds réglables en hauteur (+45 mm)
- entrée d'eau intégrée
- Couvercle à charnière réglable en continu et parfaitement ajusté
- Goulotte pour vidange précise
- dispositif d'inclinaison manuelle
- Allumage piézoélectrique
- thermostat de sécurité
- panneau de commande gravé au laser
- acier inoxydable de haute qualité
- manipulation facile
- environ 200 côtelettes/heure
- G20
- Pour frire, braiser, préparer des sauces, des soupes et des conserves.
- Pour les services de restauration, les hôtels, les écoles, les cantines, les services de réception, les cafétérias
- Production polonaise économe en ressources grâce à l'absence d'emballage en aluminium
