Gemelli, spaghetti ou fusilli – toutes les formes de pâtes trouvent leur place dans le grand bac à eau et peuvent gonfler parfaitement à la cuisson, pour des pâtes « alla Mamma » ! Remplissez d'abord le bac par l'arrivée d'eau arrière équipée d'une électrovanne, puis faites chauffer l'eau qui, grâce à la résistance de 9,1 kW, bout très rapidement. Les commandes et les voyants lumineux sont clairement disposés sur le panneau de commande ergonomique et incliné. La cheminée arrière assure une ventilation efficace. Vous pouvez utiliser deux paniers à pâtes de 1/3 ou jusqu'à quatre paniers de 1/6 pour cuire vos pâtes préférées en portions individuelles et par type. Après la cuisson, les paniers s'égouttent sur la grille perforée jusqu'au service. Vous pouvez facilement rajouter de l'eau de cuisson évaporée par l'arrivée d'eau à tout moment. En fin de journée, ou si besoin, vous pouvez vidanger l'eau rapidement et facilement grâce à la vanne de vidange située dans le meuble bas, derrière la porte à double fermeture magnétique. L'appareil à pâtes compact en acier inoxydable de la série 700 ND est la solution idéale pour votre restaurant. Non seulement il permet de cuire des pâtes, mais la préparation de légumes, de riz, de pommes de terre ou de poisson devient également un jeu d'enfant ! La surface et le bac à eau se nettoient rapidement et de façon hygiénique. Vous pouvez l'utiliser comme appareil autonome ou l'intégrer à votre ligne de cuisson existante.
- acier inoxydable de haute qualité
- Capacité du réservoir : 25 litres
- pour 2 paniers à pâtes de 1/3 ou 4 paniers de 1/6
- chauffage indirect
- Pieds réglables en hauteur (+45 mm)
- surface de drainage perforée
- Allumage piézo
- thermostat de sécurité
- Entrée d'eau avec électrovanne
- Égout d'eau
- Protection contre les débordements
- panneau de commande gravé au laser
- Bouton aspect acier inoxydable avec zone de préhension antidérapante en caoutchouc
- Paniers de pâtes exclusifs
- Nous recommandons l'installation d'un adoucisseur d'eau si la dureté de l'eau est de 6°dh ou plus.
- Production économe en ressources grâce à l'élimination de l'emballage en aluminium
