Le four à pizza Professional Extra Power, de construction robuste et doté de deux chambres superposées, a été fabriqué à partir de composants de haute qualité et est idéal pour un usage professionnel.
Le point fort de cet appareil réside dans le revêtement en argile réfractaire de sa chambre de cuisson. Ce revêtement assure une répartition homogène de la chaleur, permettant une cuisson uniforme de vos pâtisseries. De plus, la pierre réfractaire conserve la chaleur longtemps et absorbe l'humidité, pour des pizzas et des pains exceptionnellement croustillants.
Le boîtier compact et superbement isolé, en acier thermolaqué, possède un panneau avant avec des portes de four à charnières en acier inoxydable.
Vous pouvez cuire jusqu'à 12 pizzas de 36 cm de diamètre simultanément. Mais ce four est également idéal pour les baguettes, les quiches et autres pâtisseries.
Les chambres sont équipées d'un éclairage permettant de bien voir les zones de cuisson.
Ces fours puissants, d'une puissance totale de 18 kW, atteignent rapidement une température de 500 degrés ; la chaleur de voûte et de sole peut être contrôlée indépendamment l'une de l'autre selon les besoins.
- deux chambres disposées l'une au-dessus de l'autre
- pour six pizzas de Ø 360 mm chacune
- argile réfractaire solide
- Réglage de la température jusqu'à 500 °C
- La chaleur de voûte et de sole peut être contrôlée séparément.
- Éclairage de chambre
- Cheminée de ventilation
- boîtier bien isolé en acier revêtu de poudre
- panneau avant en acier inoxydable
- Panneau de commande clair avec affichage de la température
- fours à pizza empilables multiples
- Qualité éprouvée d'Italie
- Socle assorti disponible : référence Stalgast PP0717138
