Le four à pizza professionnel extra-puissant, robuste et doté de deux chambres superposées, est fabriqué avec des composants de haute qualité et idéal pour un usage professionnel. Son atout majeur réside dans sa chambre de cuisson entièrement revêtue de briques réfractaires. Celles-ci assurent une répartition homogène de la chaleur, garantissant ainsi une cuisson uniforme de vos pizzas et pains. Les briques réfractaires conservent également la chaleur et absorbent l'humidité, pour des pizzas et du pain exceptionnellement croustillants. Le boîtier compact et parfaitement isolé, en acier thermolaqué, est équipé d'un panneau frontal et de portes de four en acier inoxydable à charnières. Vous pouvez cuire simultanément jusqu'à 18 pizzas de 36 cm de diamètre. Ce four est également suffisamment polyvalent pour la cuisson de baguettes, quiches et autres pâtisseries. L'éclairage des chambres facilite la surveillance de la cuisson. D'une puissance totale de 26,4 kW, ce four performant atteint rapidement une température de 500 °C. Les résistances de voûte et de sole sont réglables indépendamment.
- deux chambres disposées l'une au-dessus de l'autre
- pour neuf pizzas de Ø 360 mm chacune
- argile réfractaire solide
- Réglage de la température jusqu'à 500 °C
- La chaleur de voûte et de sole peut être contrôlée séparément.
- Éclairage de chambre
- Cheminée de ventilation
- boîtier bien isolé en acier revêtu de poudre
- panneau avant en acier inoxydable
- Panneau de commande clair avec affichage de la température
- fours à pizza empilables multiples
- Qualité éprouvée d'Italie
- Socle assorti disponible : référence Stalgast PP0718138
