Rôtissoire CONVEX® CC – Rôtissoire avec autonettoyage automatique
La rôtissoire CONVEX®, utilisée dans le monde entier, avec son système autonettoyant automatique et sa toute nouvelle commande informatique, incarne l'avenir du barbecue.
La nouvelle interface de commande informatique intelligente impressionne par son écran tactile capacitif en verre de 7,2 pouces et ses capteurs tactiles, ainsi que par son interface utilisateur multilingue en texte clair.
La rôtissoire se distingue par sa technologie radio sans fil (WRT), qui assure une surveillance continue de la température à cœur et un réglage précis du temps de cuisson grâce à des sondes de température sans fil (en option). Résultat : des temps de cuisson optimaux et des grillades parfaites !
Trois systèmes de chauffage (infrarouge, convection et injection de vapeur) intégrés. Conception à passage ouvert pour un usage professionnel conforme aux normes HACCP. Système de convection 4 canaux performant et fermé. Double vitrage panoramique convexe sans cadre pour une isolation et une sécurité optimales.
200 programmes personnalisables. Fonction post-cuisson et surveillance de l'élément chauffant. Interface USB pour le chargement et le déchargement des programmes. Connexion LAN dédiée pour la création/modification externe des programmes de cuisson. Compteur d'heures de fonctionnement et surveillance du bac de récupération des graisses. Programmation et paramètres protégés par mot de passe. Langue personnalisable. 8 positions de rôtisserie ou de panier, capacité de 40 à 48 poulets. Sonde de température à cœur filaire incluse de série.
