Nouvelle commande informatique intelligente avec écran tactile capacitif en verre de 7,2 pouces et capteurs tactiles, ainsi qu'une interface utilisateur multilingue en texte clair.
Les friteuses brevetées RoFry® permettent de cuire des frites et autres produits frits du commerce sans utiliser d'huile. Elles garantissent une friture optimale et de qualité constante en un temps record. RoFry® élimine les inconvénients des friteuses à huile classiques et s'amortit rapidement grâce aux économies réalisées sur la consommation de matières grasses.
en quelques mois.
RoFry® détecte automatiquement la température et la quantité de produits, puis optimise la cuisson en conséquence. Son procédé de cuisson unique en 3 phases garantit des fritures de haute qualité en un temps record. Panier grande capacité avec vidange motorisée. Capacité maximale : 2,5 kg d’aliments surgelés ou réfrigérés. RoFry® nettoie automatiquement toutes ses pièces. (Remarque : Ceci s’applique à tous les modèles.)
Prévoir un espace de rangement pour 2 bidons de nettoyage de 20 kg à proximité immédiate de l'appareil.
Avec un chargeur à droite, le panier de produits se trouve du côté droit de l'appareil, du point de vue de l'opérateur.
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désignation
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RoFry Chargeur à droite, raccordement d'eau fixe
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Masse (mm) [pouce]
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B 635,5 x T 700 (+100 pour Relations) x H 700 [ B 25 x T 27 (+4) x H 27 ]
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Électrique Connexion (EA)
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400V, 3/N, 50/60 Hz, 15,5 kW, Sécurité 3 x 25A
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air d'échappement
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Q̇ s = 1860W Q̇ t = 2790 W D=4108g/h
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Raccordement aux eaux usées (AW)
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¾“ (à le (Arrière de l'appareil)
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raccordement à l'eau froide (KW)
Raccordement du liquide de rinçage (RA) Connexion plus propre (CL)
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¾“ (à le (Arrière de l'appareil)
Raccord coudé pour tuyau, diamètre intérieur 6 mm, diamètre extérieur 8 mm (à l'arrière de l'appareil) pour Tuyau ID=6mm AD=8mm (à le (Arrière de l'appareil)
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capacité chaque Charge
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environ 2,5 kg frites frites glacé Produits frais ou 2 kg frites frites congelé Marchandises
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Poids net
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88,5 kg
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exécution
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Boîtier entièrement en acier inoxydable. Processus de cuisson et de brunissage en trois étapes . Insertion par la droite . tournant, mailles fines Panier pour Quantités de remplissage jusqu'à 2,5 kg. Manuel Extension de panier avec automatique Vidange. Fonction maintien au chaud avec cyclique Mouvement rotatif . Processus de préparation informatisé avec ajustement automatique de la quantité de produit. 33 programmes réglables. Nettoyage automatique complet (ASC).
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