Châssis de base en acier inoxydable AISI 304, épaisseur minimale 2 mm. Boîtier en acier inoxydable AISI 304, soudé des deux côtés. Système de chauffage à répartition de chaleur sur toute la surface grâce à des éléments chauffants en acier inoxydable. Préchauffage du fond du creuset à 180 °C en 3 minutes. Couvercle robuste à double paroi. Évacuation de la vapeur par l'orifice central du couvercle. Équipement standard : Système d'alimentation automatique en eau du creuset avec dosage. Sonde de température à cœur multipoints. Drain intégré au fond du creuset avec fermeture électrique. Levage automatique du panier par le bras de levage. Douchette intégrée avec rétraction automatique. Prise 230 V / 16 A intégrée. Interface USB. Connexion Internet. Modes de cuisson : Ébullition, mijotage, friture, braisage, cuisson à basse température, grillade, rôtissage, saisie, confit, cuisson sous vide, cuisson de nuit. Caractéristiques : Écran tactile couleur 12 pouces. Mémoire jusqu’à 800 programmes. Multilingue. Possibilité de créer ses propres recettes. Contrôle de la température par sonde. Affichage des messages d’erreur. Dimensions de la base : 713 x 580 mm. Profondeur intérieure : 220 mm. Surface de cuisson : 43 dm².
Données techniques
Largeur nette (mm) : 2009
Longueur nette (mm) : 850
Hauteur nette (mm) : 1050
Poids (kg) : 340,00
Type de connexion : électrique
Commande : tactile numérique
Tension (V) : 380-415
Courant (A) :
3x 32
Fréquence (Hz) :
50
Phase : 3F+N
Puissance électrique totale (kW) : 24600
Température de fonctionnement (°C) : +30/+250
Entrée d'eau (Ø) : 3/4"
Évacuation d'eau (Ø) : 50 mm
Capacité (L) : 75,0
