Friteuse à gaz robuste en acier inoxydable (AISI 304/441) avec cuve ronde. Capacité de friture : 50 kg/h (25 kg/h pour la précuisson) par cuve. Chaque cuve a un diamètre de 13 litres (36 cm avec le couvercle en acier inoxydable) et dispose d'une zone froide avec passoire. Elle est équipée d'une porte à charnières isolée à double paroi. Chaque cuve possède un robinet de vidange discret et une bonde (ou filtre) avec bec amovible pour une utilisation facile et sûre. Un plateau supérieur à fond perforé permet l'égouttage des aliments précuits. La chaleur est fournie par un brûleur rond en fonte à haut rendement avec chambre de combustion isolée. Une cheminée (une par cuve) évacue les gaz de combustion. La vanne de gaz est thermostatique et équipée d'un système de sécurité à thermocouple et d'un allumage piézoélectrique. Un affichage analogique de la température est situé sur la face avant de chaque cuve (7 cm de diamètre).
Données techniques
Largeur nette (mm) : 2009
Longueur nette (mm) : 920
Hauteur nette (mm) : 1610
Poids (kg) : 0,00
Type de raccordement : gaz
Capacité (L) : 13,0
