Friteuse à gaz robuste en acier inoxydable (AISI 304/441) avec deux cuves rondes. Capacité de friture : 50 kg/h (25 kg/h pour la précuisson) par cuve. Deux cuves de 13 litres et 36 cm de diamètre (couvercles en acier inoxydable inclus), équipées de zones froides et de filtres de fond. Deux portes à charnières isolées à double paroi. Robinet de vidange discret pour chaque cuve et système de vidange (ou filtre) avec bec amovible (utilisation simple et sûre). Bac supérieur perforé pour l'égouttage des aliments précuits. Chauffage par un brûleur rond en fonte à haut rendement avec chambre de combustion isolée. Cheminée (une par cuve) pour l'évacuation des gaz de combustion. Vanne thermostatique avec système de sécurité thermocouple et allumage piézoélectrique. Affichage analogique de la température en façade de chaque cuve (7 cm de diamètre).
Données techniques
Largeur nette (mm) : 2009
Longueur nette (mm) : 920
Hauteur nette (mm) : 1610
Poids (kg) : 0,00
Type de raccordement : gaz
Capacité (L) : 13,0 + 13,0
