Parois latérales, fond et panneau arrière en acier inoxydable. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 20/10. Cheminée en fonte émaillée. Cuve de 21 litres à fond épais avec vanne de vidange intégrée et zone froide pour la récupération des résidus alimentaires. Chauffage par brûleurs externes en acier inoxydable situés sous la cuve, avec répartition de flamme optimisée verticalement, veilleuse et allumage piézoélectrique. Alimentation en gaz par vanne thermostatique avec thermocouple et température réglable jusqu'à 190 °C. Équipée d'un thermostat de sécurité. Panier à friture, bac de récupération des graisses et cheminée haute inclus.
Données techniques
Longueur : 48,00 cm
Largeur : 103,00 cm
Hauteur 124,00 cm
Poids (kg) : 64,50
Type de raccordement : gaz + électricité
Puissance électrique totale (kW) : 100
Capacité (L) : 21,0
